从2010年末长春市白条鸡平均零售价13.32元/公斤，到2011年1月17日已涨到14.6元/公斤；批发及零售量均开始下跌；省物价监督局建议，政府介入监管。
新闻背景：2011年1月8日，因白条鸡屠宰场手工费要上涨，长春市白条鸡批发商决定不往屠宰场送鸡了。长春市白条鸡出现短暂供不应求，价格上涨。
2011年1月10日，本报报道了《屠宰要涨价白条鸡供应商要停供》的消息。时隔一周，2011年1月18日，记者了解到，目前长春市场已经恢复白条鸡供应，但零售和批发价格均上涨。对此，吉林省物价监督局建议，屠宰场行业已经形成垄断形式，政府应该介入监管。
零售价上涨销售降一半
“白条鸡15元/公斤。”2011年1月18日，记者走访了长春市部分农贸市场，发现白条鸡的零售价格全部涨起来。由于价格上涨，销售量开始下跌。
“不好卖，价格这么高，老百姓也不愿意买呀。”硅谷大街一家农贸市场的白条鸡零售摊床刘老板说，前几天白条鸡断货，这几天白条鸡货是充足了，但是价上来了，销量也下去了。“能比平时少卖一半吧。”刘老板说，他卖了十多年白条鸡了，头一次见到白条鸡零售价涨这么高的。“应该创历史新高了”。
自进入1月份以来，长春市白条鸡的价格呈现上涨趋势。记者从长春市价格监督检查局监测处了解到，去年12月30日，长春市白条鸡平均零售价13.32元/公斤。1月5日涨到13.4元/公斤，2011年1月10日涨到14.26元/公斤，1月17日则涨到14.6元/公斤，价格上涨了9.6%，20天时间价格上涨近一成。
批发商恢复供应但销量下降
2011年1月8日，因为屠宰场手工费要涨价，白条鸡批发商杜经理决定不给屠宰场送鸡了。
昨日，他告诉记者，这几天他们已经恢复白条鸡供应，也去屠宰场杀鸡了。但是他们向批发市场送货价已经上涨。“以前我们送货价是11.8元/公斤，现在我们送货价是12.6元/公斤，涨了0.8元。”
杜经理说涨价是担心屠宰场最后结账时会上调价格。“虽然现在他们没收费，但是涨价是一定的。如果我们现在不打出提前量，到时结账就得赔钱了。”
由于白条鸡送货价上涨，杜经理明显感觉到批发商要货量少了。“以前我们从吉林市拉一车货是2400~2500只。现在两辆车拉一次货才2500只，养车费用都出不来。”据其讲，每年这个时候，白条鸡的供应量都应该是上涨的。“每天送货量应该涨到3000只左右了，但是今年不但没涨，反而降了一半。”
“价格涨得太高，老百姓都不愿意买了。”白条鸡批发商李莲红告诉记者，因为批发商送货价上涨，她不得不将白条鸡批发价格由以前的12元/公斤上调到12.8元/公斤。价格上调以后，李莲红明显感觉到货不好卖。“我们批发价是12.8元/公斤，零售价就得卖到15元/公斤，老百姓肯定不能干呢。”
■物价监管部门
属于垄断行业
建议政府监管
自本报报道《屠宰要涨价白条鸡供应商要停供》的消息后，引起了吉林省物价监督局的关注。为确保长春市场白条鸡供应，吉林省物价监督局专门组成调查小组。经过几天的走访调查，工作人员发现，白条鸡三家屠宰企业已经形成垄断趋势。
据一位相关负责人介绍，目前负责白条鸡屠宰的企业有三家，其中两家在长春市，一家在四平市，已经形成一种垄断形式。按照国家有关规定，政府应对此类行业价格进行监管。目前两家具备直供资质的屠宰企业已经表示要自己直供白条鸡。
对此，调查人员表示，目前他们已经将调查结果向上级领导汇报，并提出三点建议：一是责成三家企业要确保市场供应。二是直供价格不能高于原来的供应水平。三是建议由长春市政府和四平市政府对屠宰费用进行监管。
“后期，我们还将约请批发商、屠宰场、政府主管部门三方面到一起，面对面座谈，解决问题。希望三方能达成共识，确保长春市场白条鸡供应。”
