武汉市食品药品监督管理局给市民支招：
1．选择证照齐全、卫生条件好、卫生信誉较好的餐馆，尽量避免顾客爆满的餐馆。因为餐馆超负荷经营，容易造成食品安全隐患；
2．注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；是否有异常颜色；慎食生食海产品、熟卤菜、凉菜冷食、野生菌等高危食品。不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类；
3．注意餐具是否经过消毒处理。经过消毒的餐具具有光、洁、涩的特点；未经消毒的餐具往往有茶渍、油污及水滴等；
4．餐前应洗手，倡导使用公筷及分餐制；
5．吃火锅时涮的时间要足够；
6．外出旅游时，避免在街头摊点或无证餐馆就餐，慎食海鲜、冷荤凉菜等食物；
7．进餐后索取发票。
