英国科学家的一项最新研究结果显示,相对于日光浴,水果蔬菜才是让人皮肤变得健康的最佳帮手。
英国布里斯托大学实验心理学系的伊恩·史蒂芬博士日前带领研究小组,在苏格兰圣安德鲁斯大学的实验室中研究了饮食与肤色之间的关联。研究小组首先用分光光度计测量了被皮肤吸收的各部分光谱。研究人员发现,食用蔬果较多的白人的皮肤往往呈现健康的金黄色,这些人的皮肤中含有较高的胡萝卜素——这种红色或黄色的抗氧化剂通常在辣椒、青椒、杏、芒果、胡萝卜等红黄色蔬果中含量较高,它能够改善免疫系统和生殖能力。