随着科技的发展，转基因技术已渗透到衣食住行当中。人们不禁会问，餐桌上到底有多少转基因食品？它们的安全性如何？在江苏省科协主办的江苏省青年科学家年会转基因作物安全及其产业化分论坛上，南京农业大学国家重点实验室主任、国家"973计划"首席专家张天真教授告诉我们，不管人们愿不愿意，我们每天都在"被转基因"，"我国进口的大豆中七成以上是转基因大豆".虽然转基因食品从诞生之日起，就以出色的抗病性能和未被证实的生态风险，引发各界广泛争议。但争议归争议，它们向餐桌前进的脚步一刻也没有停歇。
我们每天自觉不自觉地食用转基因食品
"目前全球3/4的大豆、1/2的棉花、1/4的玉米、1/5的油菜的种植面积都是转基因品种。"张天真教授说我们每天都在自觉或不自觉地食用转基因食品。值得注意的是，虽然我国对转基因改良食品实行强制标识，不过在日常生活中，不难看到这样一个现象：在南京各大超市，尽管食用油产品大多数都标识了"转基因"或"非转基因"，但两者在标识的地方和字号上大有不同。某品牌，AE纯香营养菜籽油瓶身上标的"非转基因"大而醒目。而"转基因菜籽"和"转基因大豆"的标识均在配料栏中才能找到，消费者一般不会注意到。豆腐、豆浆等可能混入转基因成分的食品，却难见到转基因标识，番茄等蔬菜也没找到。"目前市场上的转基因食品都经过最严格的安全评定，和普通食品一样安全。"张天真对这一现象也很不理解。
江苏目前绝对没有转基因大米
前不久，"福建省多部门联合发文明令禁止销售转基因大米"的新闻，成了老百姓关注焦点，而更令江苏人关注的是一则"扬州商业种植转基因水稻"的新闻。扬州到底有没有种植转基因水稻，江苏市面上到底有没有转基因大米？对此，张天真教授和省农科院粮食作物研究所的王才林所长均明确表示，绝对没有！
"江苏还没有发现销售转基因大米。"张天真教授说，一种转基因食品从实验室走向餐桌，需要经过研究评估、品种安全证书、推广生产等步骤。转基因水稻的研究和评估就进行了10年，2009年8月，中国首次为转基因水稻颁发了安全证书，但目前转基因水稻品种未获得商业化生产经营许可，也就意味着目前任何种子经营企业不得生产经销转基因稻种，农民不得种植转基因水稻，加工企业也不得收购转基因稻谷。
而王才林所长则告诉我们，江苏即使有地区种植转基因水稻，也是用于科研，"绝对不可能有转基因水稻种子在市面上销售。"对于转基因水稻何时商业化？专家们均表示还没有明确时间表："由于转基因水稻不只是食品安全问题，还关系到人们的接受程度、舆论等，所以确定时间表比较难。"
