冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内，到了夏季发育而成。冬虫夏草因此得名。冬虫夏草有滋肺阴、补肾阳的作用，所以可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品。
唐大寒介绍，因为国家明令禁止使用冬虫夏草作为食品原料，一些商家打擦边球，采用实验室培养的冬虫夏草菌丝体浸出液作为酒的原料，达到一定浓度也能部分实现冬虫夏草的功能。国家对这种虫草酒没有禁止，但是会根据其浓度授予保健品称号。不过从唐大寒口中得知，只有冬虫夏草菌丝体浸出液达到一定的添加浓度，才能被冠以"保健品"的名称，否则即便含有浸出液也是不具备冬虫夏草本身的中药功效的。
建议：选购保健品认准健字号
如何识别真假保健品？昨日，湖南省食品药品监督管理局法规处相关负责人介绍，所有的保健品都是要经过批准才能生产，可以根据批准文号来鉴别：保健品有保健食品的批准文号。遇到假货可以查询网站，保健品批准文号在国家食品药品监督管理局网站上都可以查到，看看是不是正规批准文号，批准文号和产品是否对应。但是保健品不能代替药品，药品是经过临床验证的，保健品没有。省质量技术监督局食安处相关人员表示："如果产品标签上标明了有某种功效或者具有保健功能的，都应该取得保健食品生产许可证，有一个健字号。"
