央行会议上指出，把稳定物价总水平放在金融宏观调控更加突出的位置，提高调控的针对性，有效管理流动性，控制物价过快上涨的货币条件。
1月6日结束的2011年中国人民银行工作会议明确表示，稳定物价将成为当前和今后一个时期央行的首要任务。从本市情况来看，一系列调控措施陆续出台后，近期食品价格一直保持稳定。面对即将到来的春节，不少市场人士认为，如果不出现暴雪等极端天气，津城米、面、油、肉、菜的价格不会大幅上涨。对于各界关注的2011年信贷规模，央行并没有明确提出全年增长目标，而是提出“保持合理的社会融资规模”。专家分析，这主要源于2011年经济的不确定性。
蔬菜 仅有部分品种小幅上涨
“最近菜价一直挺稳定的，只有部分品种出现小幅上涨。”昨日，记者在河西区榆林路农贸市场，遇到安徽籍菜贩老吴。他表示，近期大白菜、土豆、胡萝卜等冬季耐储蔬菜的价格一直保持去年年底水平，黄瓜、西红柿、菠菜等冬季易涨价品种也比较稳定，只有菜花和豆角等少数蔬菜小幅上涨。“现在的菜价挺便宜，生菜、西红柿的价格甚至比夏天还低，政府稳定物价的政策真给力。”市民王先生表示，“之前菜价高时，我总要货比三家；现在菜价降下来了，我就专挑新鲜的买，反正也多花不了几个钱。”
批发市场的价格更能说明问题，天津金钟蔬菜批发市场每日上报农业部的数据显示，昨日该市场的大白菜中间价为0.55元/斤、青椒1.4元/斤、土豆1.35元/斤、菠菜0.85元/斤、胡萝卜0.7元/斤、冬瓜0.7元/斤，与去年12月31日相比完全一致。此外，茄子、洋白菜和黄瓜每斤小涨0.1元，菜花则上涨0.15元，西红柿下降0.2元。河北农业大学食品科学学院副院长张伟表示，菜价稳定主要受益于国家物价调控力度。“免除批发商进场费、开通高速公路的绿色通道及推进农超对接，都可以在短时间内使菜价降下来。”
除政策因素，近期北方天气普遍回暖，也是菜价走稳的助推力量。“天津冬季蔬菜主要靠山东、河北等地供应，这些地区没有遭遇极端天气，所以菜价变化不大。”红旗农贸市场蔬菜市场相关负责人表示，近期本市及周边地区的大棚菜集中大量上市，蔬菜供应无忧。
食用油 月底有望迎来促销战
国家的调控措施，对稳定食用油价格也起到了很大作用。记者在易买得超市看到，鲁花5S一级压榨花生油5.34L装的售价为119.9元/桶，附赠一小瓶花生油。此外，福临门、金龙鱼等食用油也有促销。该超市工作人员表示：“春节前一星期，才是食用油零售旺季，预计从月中开始，各大厂家会调整促销力度，以打赢月底到来的促销大战。”
中国食用油信息网分析师表示，本周三中国或向指定的压榨商释放至少30万吨国储豆油，但要求这些公司要将其精炼后并在零售市场销售，这与国储菜子油和大豆的投放模式类似，是政府打压食品价格措施的一部分，预计节前现货市场将维持震荡偏稳走势。
面粉 卖场内利达降价超两成
昨日中午，记者在华润万家超市南楼店看到，卖场一层食品区内的面粉正在降价促销，一袋利达牌精制面粉的售价从原来的18元降至14元，降幅超过20%。促销员表示：“利达面粉降价后，每天都有不少消费者来选购，基本上每隔三天都要补一次货。”
天津市粮油集团总经理高斌表示，从去年11月25日开始，集团排产750吨全麦粉以低于市场8%的价格水平投放超商系统。11月28日起，利达牌主食馒头每个下调0.1元，降幅16.7%。而从2010年12月1日至2011年3月底，集团全系列面粉产品在出厂价格基础上统一下调3分/斤。为确保做好春节市场供应，市粮油集团将备足优质面粉5万吨，优质大米和食用油共2万吨，主食厨房花样食品1000吨，50部配送车将24小时运行。有媒体报道，去年11月底，发改委召集国内4家大型面粉加工企业进行约谈，要求他们在近期内执行稳定的销售政策，其中包括五得利面粉、利达面粉、中粮集团及古船面粉。
