为满足市民春节期间消费需求，全市蔬菜副食品市场供应量充足，烟台市商务局预计过节期间蔬菜日上市量可超过110万公斤，生猪产品日上市量约3000头。
据了解，目前市区蔬菜主要来源有牟平区、莱山区、福山区的蔬菜生产基地以及幸福、黄务两大主要批发市场从寿光、莱西等地调运的客家菜。其中，市区19000亩蔬菜基地日上市量达40万公斤，占总量40%，幸福、黄务两大批发市场从寿光、莱西等地调入的客家菜，日上市量超过70万公斤，占总量60%。预计春节期间日上市总量可超过110万公斤。另外，海阳市10万亩蔬菜基地也将会在过节期间对保障市区蔬菜供应起到重要作用。
针对过节期间猪肉的供应，烟台市“国联”、“福祖”、“米特”、“福联”等食品厂常年储备肉有3500吨，其中国家2000吨、省1000吨、市500吨，总体供应量充足。市区生猪产品日上市量可达3000头。
另外，市场上豆制品和奶蛋制品的供应也同样充足。白玉豆腐新厂投入运营后，每天可向市场提供优质豆腐20余吨。商品蛋主要依托烟台爱佳达种蓄养殖公司，年向社会提供商品蛋1300余吨。市区乳品供应主要还是以外地为主，本地的长生、山村果园、益生源等乳业将增加鲜牛奶产出量，预计日上市量约 15吨。
