综合外电报道，渣打银行1月6日在一份研究报告中称，中国自2007年开始提高的食糖储备目前已经大幅减少，说明市场供应吃紧，并支撑食糖价格涨势。
国储供应不足更加加剧了因冻雨及低温所引发的供应问题，这迫使我国南方地区的种植户本周提前收割甘蔗。渣打银行的经济学家Stephen Green称，糖价很容易再次被推高，去年中国糖价一度翻倍，并和其他农产品等导致通胀上升。
海关数据显示，中国目前已经是食糖净进口国，去年前11个月食糖进口160万吨，而出口仅有88，936吨。
渣打银行该研究报告称，供应缺口可能扩大，但中国仅允许在关税配额项下进口200万吨糖。中国国内权威机构预估目前国储糖约有100万吨，之前为稳定糖价已经抛售170万吨国储糖。
渣打银行的经济学家还称，“随着2011年的到来，市场供应吃紧的情况将不断重现。” 中国是全球第三大糖生产国，仅次于巴西和印度。国内糖加工行业仍然不景气，产量增长缓慢，因天气条件连续四年均不甚理想，同时机械化及灌溉的落后和企业整合的步伐迟缓也是主因。
该经济学家表示，“过去五年广西的甘蔗产量未曾提高。”广西是中国最大的糖产区，中国甘蔗单产每公斤仅有60吨左右，而巴西为90吨，南非则达到120吨。
