长期流传下来的民间谚语有云 “冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，“多吃萝卜少吃药”、“十月 ( 农历 ) 萝卜小人参”等等 . 可见对其防病价值的肯定。
萝卜四大好处
1 、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。 ( 每天生嚼 100 客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病 ! 抵制疾病 )
2 、萝卜中的 B 族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。’
3 、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4 、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
萝卜食用提示
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和，以利于营养吸收。
不宜食用萝卜者
萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
服用人参、西洋参时不要同时持萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
萝卜养生汤
材料 肉糜 ， 青萝卜 ， 粉丝 .
调料 鸡精 ， 胡椒粉 ， 盐 。
肉糜做肉丸子，肉糜调味方法 . 萝卜切丝。
锅内热油，加葱姜丝少许蒜热锅 . 炒香后放入萝卜丝。
萝卜一直炒出香味 . 然后加水。
大火烧开后，改小火，放入丸子。打去浮沫。
最后加入粉丝。加胡椒粉，盐，鸡精调味。
