2011年伊始，食品就率先“通胀”起来。1月4日，国家统计局公布数据显示，2010年12月下旬国内50个城市29种主要食品平均价格，与12月上旬相比，超过7成价格出现上涨。接下来一年，通胀又将如何来袭？
农行近日发布研报认为，2011年粮价涨幅可控，约为10%，略低于2010年，C PI涨幅应不会太过夸张，预计全年涨幅在4.3%左右。不过，渣打银行预测2011年粮价上涨11%到12%，食品上涨14%，全年C PI或达5.5%。并且，若明年下半年美国经济复苏趋势确定，渣打银行认为我国还将面临输入型通胀压力。
食品价格反弹
岁末年关，前几个月政府竭力稳定的食品价格开始反弹。1月4日，国家统计局公布数据显示，2010年12月下旬国内50个城市29种主要食品平均价格，与12月上旬相比，超过7成价格出现上涨。事实上，从统计局日前公布的2010年12月中旬的50个城市主要食品平均价格数据中，即可看出食品价格反弹的势头，当时统计局公布的29种主要食品中，约有六成价格上涨。
中信建投证券首席宏观经济分析师魏凤春指出，元旦、春节两大节日的来临将带动部分产品价格上涨，此外，近期全国大面积的低温雨雪天气给蔬菜瓜果等农产品(17.40，0.10，0.58%)的生产和运输带来困难，也成为影响价格的一大因素。
在2011年的开端，食品价格似乎就来了一个通胀的下马威。而事实上，从我国C PI构成来看，CPI变动亦主要受食品价格变动影响。国信证券1月4日发布的研报分析，目前食品占到国内C PI权重的三分之一，食品分项价格的波动几乎与CPI波动完全重合，目前的CPI指标可称之为“食品C PI”。由此，若不考虑C PI的结构问题，若2011年食品价格持续上涨，无疑将直接显著推高CPI。
而在食品中，最关键的是粮食。农行战略管理部宏观经济研究团队4日发布研报提出，2011年CPI的走势与粮价变化关系密切。近年来，粮食价格一直是我国C PI重要影响因素，粮食既对劳动力成本有直接影响，更是肉禽类等食品的原材料，粮价在很大程度上决定了食品价格走势。
2011年粮价涨幅或超10%
农行宏观经济研究团队分析，影响我国粮食价格的主要因素包括：供给、需求、国际影响和政策干预四个方面。为综合衡量上述因素对国内粮价的影响程度，该团队选取变量，对历史数据进行分析发现，国内供求是我国粮价的最重要影响因素，期末粮食库存/当年消费量比例下降0.1，将导致我国粮食价格上涨2.7个百分点。同时，粮食最低收购价格和国际粮价变动对我国粮价也有重要影响，前者是国内粮价的稳定因素。
就2011年而言，农行宏观经济研究团队分析，国内粮食生产和供给会相对充足。首先，2010年我国粮食连续7年增产，且粮食产量增幅超过粮食消费，粮食库存不断增加，估计2010年期末粮食库存/当年消费量比例将达38.8%，为2003年以来的最高水平。此外，根据农业部公布数据，今年冬小麦播种面积同比增加3%。虽然粮食产量受天气等多种因素影响，不确定性较大，但今年粮食产量明显下降的概率较低，国内粮食供需能够保持基本稳定。
再看粮食最低收购价格。2010年10月，国家发改委公布2011年白小麦、红小麦和混合小麦的最低收购价格分别为每50公斤95元、93元和93元，有适度提高。农行宏观经济研究团队认为，如果其他粮食最低收购价增幅维持在该水平，则意味着今年粮食最低收购价格比2010年平均提高7.3%，在稳定国内粮食生产的同时，也会小幅推高今年粮价。
此外，考虑2010年末国际粮食库存/消费比例出现明显下降，再加上国际油价上涨，2011年国际粮价涨幅应不低于2010年，农行宏观经济研究团队预测国际粮价上涨30%。综合以上三种因素，农行宏观经济研究团队预测估计今年粮价涨幅在10%，略低于2010水平(2010年前11个月同比涨幅为11.4%)。
不过，渣打银行的预测有些不同。渣打银行经济分析师李炜接受南都记者采访表示，由于农业生产供给增速跟不上经济增速，我国自2006年来进入新一轮食品价格尤其是粮价的快速上涨周期，预计2011年该涨幅将比2010年更高，且难以通过短期价格干预措施控制。据渣打预测，2011年粮价涨幅将可能达12%，超过2010年。
CPI继续推升
农行预计，粮价在合理范围之内，将保证今年C PI涨幅不会太过夸张，预计今年C PI走势将呈前高后低走势，预计全年C P I涨幅在4.3%左右。回顾2010年，该团队预测，2010年12月份CPI环比为0.3%，同比为4.5%，全年CPI为3.3%。
渣打银行的预测较高。综合粮食、猪肉、蔬菜、食用油等价格，渣打预计2011年食品价格平均涨幅将达14%，非食品价格涨幅2%，全年CPI为5.5%。就全年CPI走势来看，渣打预计2011年初C PI约5%，并在年中或四五月份时达到高点，约6.3%，年末为3.5%到4%。“跟很多机构的看法不同，我们不认为年末通胀会明显放缓。”渣打银行经济分析师李炜认为，如果2011年下半年美国经济复苏趋势确定，那么年末输入型通胀压力很可能加大。
不管预测数字多少，总的看来，2011年的通胀会比2010年来得更猛烈一些。不仅如此，实际通胀比统计局公布的C PI数字或许更严重。国信证券1月4日发布题为《C PI扭曲与通胀低估》的研报认为，由于居住类权重过低而食品权重过高，以及数据采集、核算过程的不合理，我国C PI明显低估了实际通胀水平。此前，清华大学公共管理学院教授、美国布鲁金斯学会资深研究员肖耿接受南都记者采访时亦表示，我国实际通胀率应比C PI上浮50%甚至翻番。
