真假判断三: 蜂蜜基本上就是高度浓缩的糖,天然的未必好
打假斗士方舟子在博客上发表文章,认为蜂蜜基本就是高浓度的糖,天然的未必就好。方舟子文章里充满了对蜂蜜的质疑。他说:蜂蜜和其他糖类一样,主要就是给身体提供能量,并没有特殊的营养价值。而至于蜂蜜中的生物酶,方舟子认为它的含量极低,且会被消化道所消化,不会直接进入人体发挥作用。
对于方舟子的说法,专家说:“人不可能什么都懂,更不可能是所有领域的专家。食品工业发展到现在,再高端的仿造蜂蜜都不能从功效上代替天然蜂蜜。”
专家说,蜂蜜在正常状况下(指没有人为地对蜂蜜造成污染的条件下)存放是不会坏的。国内外都曾经出土过埋藏了几百年也没坏的蜂蜜。