尽管这个元旦小长假有点冷，申城部分郊区还出现了冰冻，但本市菜价并未因此跳高，元旦前后的蔬菜价格普遍持稳。但来自江苏等地的洋鸡蛋却创下新高，零售价首次跳上五字头，一枚鸡蛋卖到6毛多。业内人士表示，天冷产蛋量低是价格上涨的主要原因。
记者2011年1月3日在上海农产品中心批发市场网站上看到，元旦三天，大部分蔬菜价格持稳，少量品种每公斤有0.1元—0.5元的上涨。其中，大白菜的批发价为0.7元/公斤，冬瓜0.9元/公斤，青菜0.6元/公斤，生菜1.8元/公斤，番茄2.7元/公斤。冬笋的批发价只有9元/公斤，相比去年同期下跌了近一半。
元旦前，市农委加强了对郊区蔬菜生产的管理安排，绿叶菜在田面积创了历史最高，有力地保障了上海市场特别是绿叶菜的稳定供应。不过，虽然目前本市菜价保持低价运行，但随着春节临近，受到节日因素的影响，预计本月底申城的菜价将会明显上涨。业内人士表示：“每年春节前菜价都会明显走高，但今年在国家政策的调控下，涨势可能会减少。”
“从去年开始鸡蛋价格就一直上涨，这两天进价又高了两毛钱，我们也只能调价了。”记者在新闸路上的一家菜场里看到，三四天前还售价4.7元、4.8元一斤的鸡蛋已经涨到了5元/斤，原本价格就高的草鸡蛋更是水涨船高。不过，在普陀、长宁等地的部分菜场，还能买到5元以下的鸡蛋。
天冷带来的产蛋量下降是此次涨价的主要原因。“上海消费的鸡蛋大多来自江苏，最近冷空气频繁，当地气温比上海低多了，影响到了蛋鸡的生产，再加上去年饲料、人工都在涨，所以一些菜场的鸡蛋零售价涨到了5元/斤。”业内人士解释。
此外，由于原料是绿豆、土豆还有红薯，再加天冷后消费量加大，粉丝价格也有所上升，涨幅约为20%。目前零售价格约10元/公斤。
