(某公司工作人员)
假鸡蛋是氧化钙、硬脂酸、食量石蜡这三种东西放在里头，放完了，就不要动了。
朱宝利：人造鸡蛋培训骗的就是培训费
(湖南省会同县药监局原副局长)
我跟你讲实话，人造鸡蛋培训是骗人的，它本来骗的就是培训费。那是等你下去试吃的时候，就放一个真鸡蛋。
王敬宇：最低档葡萄酒的掺水超过百分之五十
(某酒业公司销售经理)
最低档葡萄酒的不是全汁，我们灌的汁是水多，酒少，酒汁占百分之五十都不到。
技术员：制作无原汁的假葡萄酒
(昌黎嘉华葡萄酿酒有限公司技术员)
我们做的酒一点原汁都没有。
向松祚：造假会毁掉整个行业
(《今日观察》评论员)
物极必反，现在企业追逐的是小利，但等到把整个行业毁掉就全完了。商人无利不起早，造假是高额利润了，假豆腐，有关部门还没有算出来到底有多高的毛利，但是从查获的厂里可以看出，机械就是800万，可见那是下了大工夫了，如果这里面没有暴利，他不会投入800万，而且还是地下一个工厂。那么，人造鸡蛋成本才6分钱，这就是10倍的暴利，这是非常黑心的钱，是黑心的暴利。
张鸿：应该打掉造假链条的前端
(《今日观察》评论员)
鸡蛋和豆腐还不完全一样，豆腐生产的这种原料和原来的豆腐不一样。但鸡蛋更像是假培训，就是教技术。我们并不能判定它到最后能不能生产出真的假鸡蛋到市场去卖，去骗人，只是现在我们确实有一种担心，有时候，身边的朋友买了鸡蛋以后，煮熟了觉得不对，就怀疑是假鸡蛋，但是确定假鸡蛋得测试。所以打假现在很困难。对于假培训，我们要怎么去控制打掉它，它不像假葡萄酒直接往里掺水那么简单，所以这是我们大家应该共同思考的问题。
人造鸡蛋、红酒造假，假的背后，真问题在哪里？
北京市工商局丰台分局：应由技术监督局进行认定
(北京市工商局丰台分局)
人造鸡蛋，首先我们是无权认定的，我觉得是不是由技术监督局来认定。
12365质量技术监督系统投诉举报热线：假鸡蛋由农业局管
(12365质量技术监督系统投诉举报热线)
鸡蛋是属于农产品，假鸡蛋也是由农业局管。
农业部畜禽产品质量安全检测中心：假鸡蛋由工商部门管
(农业部畜禽产品质量安全检测中心)
农业部不管人造，它已经不是从鸡体内产出来的东西了，这完完全全属于工商部门管的事。
向松祚：造假的犯罪成本很低
(《今日观察》评论员)
过去我们的问题是对这些造假的人，惩处并不是很严格，比如没有哪些造假的为此付出过破产的代价，甚至付出过几十年牢狱之灾的代价，造假的犯罪成本很低，不作为的成本很低，那当然大家就懒得管了，多一事不如少一事，很多地方官员，以及监管部门的官员就是多一事不如少一事的心态，这非常令人担忧。
