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冬季养生 警惕十种易致病家常菜

时间:2010/12/28 11:22:24 来源:太平洋女性网

食物之间的相冲相克相信不少人都知道。在日常饮食中,我们都会避开这些饮食误区。然而,对于食物的相冲相克我们仅仅知道造成怎么办的后果,而个中的原理也未必很清楚,以下的几种食物相冲的配搭就让你知道当中的原理。

嫌疑“犯”:牛肉+栗子

解读:牛肉和板栗子混在一起吃,易出现消化不良、呕吐症状。

专家说法:据《饮食正要》记载:“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C,每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,这两种搭配同食,不易消化。故牛肉不宜与栗子共食,最好间隔一段时间,分开食用。


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