大陆老百姓对台湾农产品可谓既熟悉又陌生，他们通过耳闻目睹，使之耳熟能详，但亲手买过、亲口尝过的人却不多。一般人恐怕都不了解，台湾农产品究竟好在哪里？众多品牌又要怎样挑选？近日在台北举行的“首届两岸台湾优良农产品洽商大会”，给出了以上问题的参考答案。
洽商会同时也是个展会，126个农渔和食品业者秀出家珍。漫步其间，一路品尝各种供试吃的食品，一边听品牌故事，不难体会到，台湾人为之自豪的“精致农业”确有其过人之处。
在阿里山高山茶的展示摊位，电磁炉上的玻璃壶中沸水在嘟嘟冒泡，水中还有黑色的条状物随波浮沉。女摊主说，这是自家烧制的竹炭。竹炭具有非常好的吸附性，煮水时加入，就可以吸掉杂质，让水变得更甘甜，“好茶必须配好水。”
摊主展示了茶叶包装上的“生产履历”标识。所谓“生产履历”，是一种借鉴日本食品品质管理的制度，让食品从原料到成品的整个生产销售过程皆可查询与追溯，以确保来源和品质。
许多产品颇具台湾特色，比如中国人喝粥时都爱用来佐餐的肉松，大陆人一般喜欢猪肉松，台湾许多人还喜欢鸡肉松、鱼肉松等，脂肪含量低而营养丰富。摊主说，原味鱼肉松很适合刚断奶的宝宝吃，“没有添加色素、味精、防腐剂，经过严格的汞含量检测。”
被称为“乌金”的乌鱼子是不能不提的台湾特色食品。真空包装的鱼子透着玛瑙光泽，外观诱人，也有包装格外精美的，走的是馈赠佳品路线。有一种鱼子颜色红中透黑，摊主说，这是更名贵的“血子”，鱼卵在鱼体内有厚厚的脂肪保护，但有些鱼被捕捞时猛烈挣扎，导致血液渗入鱼卵，就产生了“血子”，据称滋补功效更佳。
琳琅满目的商品摆在眼前，消费者如何确认其质量保障？此次展出的大部分产品，都有CAS标识，这是台当局“农委会”自1989年起推动的证明标章，被称为“台湾农产品最严密把关的安全防线”。CAS标章已于今年8月在大陆注册成功，明年1月20日将正式使用。对台湾农产品缺乏了解的大陆消费者，凭此购买就可以做到心中有数。
来自大陆沿海省市的400多名农渔业者、食品业者和采购人员参加了此次展会。当天的采购金额达到250万美元。未来商机如何？有直航便利和ECFA加持，加上权威认证标识作保障，台湾精致农产品进军大陆市场，前景值得期待。
