进口食品原为小众市场，随着生活水平的提高，进口食品以口味新奇、包装精美、口感好等特点，逐渐赢得了人们的认可。虽然商机日浓，不过飘洋过海而来的洋食品还是有些“水土不服”，不仅价格高高在上，而且货品更新慢，真正意义上的高端商品难觅踪迹。
现象一
国外平价国内天价
1升德国啤酒售价近500元，而国外仅售25欧元
记者在采访中了解到，虽然进口食品近年来在消费市场逐渐被认可，不过相比传统食品，洋食品的价格仍然高高在上，还隐藏着很多“不能说的秘密”。消费者刘小姐最近迷上了一款新西兰巧克力，经过多家超市对比后发现，175g装巧克力售价却大相径庭，最高差额达到35%。“高端超市中1升装德国啤酒售价接近500元人民币，但国外的售价大概是25欧元(约合220元人民币)，在同类商品中仅处于中低端水平，来到中国加上关税之后就成了所谓的高端消费品。”刚从欧洲旅游回来的郭先生说。据了解，进口食品由于受关税、汇率、运输成本等各方面因素的影响，价格普遍比国内食品要高出15%以上。
现象二
高端商品难觅踪迹
因客流较少，临近保质期的食品随处可见
记者在采访中还发现，由于客流较少，部分小型进口超市流动性较差，临近保质期的食品随处可见。“与普通超市相比，高端超市比拼的不是价格，而是商品的品质或独家销售。”开发区某进口食品超市负责人告诉记者，“而高品质的供货商大多比较强势，并且多集中在欧美地区，造成国内进货渠道窄，商品的周转率低，真正意义上的高端商品难觅踪迹。”
观察
专业、高端才能吸引消费
市食品工业协会相关人士表示，进口食品连锁超市上架进口产品种类丰富，到专营超市消费的中高端群体对进口食品的原料、口感较认同，形成部分消费者对某种产品的惯性选择，这是专营超市销售稳定的原因。“只有做到专业化、高端化，才能吸引更多的消费者，从而扩宽进货渠道，提高商品周转率，降低商品成本，实现真正意义上的高端进口食品销售。”在天津从事14年进口食品超市经营的石经理表示。
