今年，国家农业部对全国主要大中城市“菜篮子”产品质量安全开展了4次例行检测，南宁市蔬菜、水果、食用菌产品合格率分别为96.4%、 95.2%、95%，蔬菜合格率位居全国前列。1―11月，南宁市共检测蔬菜142万批次，合格率达99.7%，没收销毁超标菜8万公斤。而在2003 年，南宁市以52%的蔬菜合格率列全国排名倒数第一。从倒数第一到全国前列，如此高的合格率是如何实现的？有哪些具体措施有效地保障市民吃上放心菜？记者就此进行了采访。
检测室每日抽检120多个蔬菜样品
淡村菜市是南宁最大的农贸菜市之一，由于蔬菜交易量大，南宁市农业局在这里设立了蔬菜农药残留检测室，配备了4名专业检测人员。12月20日上午8时半，检测室工作人员准备好标识的牌子后，开始为一天的抽检取样。要抽检的第一个摊点是菜心，在抽取了3—4根菜叶后，检测员吴宁就把样品与标有“1”字样的纸牌一起放进塑料袋中，负责登记的周日娟则在记录表上填写抽检蔬菜的品种、进货数量、产地来源和摊主的姓名。据检测员周日娟介绍，农药残留较多的白菜类、菜心和芥菜，是检测室每天必检的品种，其中大白菜、生菜等18个蔬菜品种以及苦瓜、四季豆等11种瓜果是重点检测品种。 在麻村菜市，这里的交易量相对淡村市场要小，农业部门安排了两名检测员每天在岗检测。一名检测员告诉记者，样品抽取结束回到检测室后，工作人员要把每个样品清洁后用剪刀剪碎，将其混匀后装到一个试杯中，然后放在快速检测仪器上经过几套程序的检测后，大约30分钟可以出结果。
周日娟告诉记者，对于检测出农药残留超标的蔬菜，按照正常的程序，检测员会写出检测报告单告知业主，然后没收当天的蔬菜进行销毁。她表示，如果业主不服，可以应其要求再次复检。记者注意到，在各大菜市，每天都会在墙上公布被销毁的超标菜名单。
“从农田到餐桌”全程监控
2003年，南宁市蔬菜合格率在国家农业部的抽检中仅为52%，列全国倒数第一名。这一耻辱使南宁市痛定思痛，狠下决心要打一个翻身仗。从2004年开始，南宁市各级农业部门建立和完善了市、县（区）、乡（镇）三级种植业农产品质量安全监管体系，对蔬菜等农产品实行“从农田到餐桌”全程质量安全监控。建立了市农业行政执法支队，组建了以基层农业部门200多名农技人员为主体的产地农产品质量安全监测队伍，对全市农业投入品以及基地农产品安全生产开展监管工作；同时还建立了由130多名监督员组成的市场质量安全检测队伍，进驻市区各农贸市场和大型超市开展蔬菜产品质量安全市场准入检测工作。
