黄酒步入“超越”时代
“民以食为天”，通过金融危机的考验，中国快速消费品市场再一次在市场上站稳了脚跟，具有强大市场潜力。尤其中国独有，历史悠久的黄酒。从市场情况来看：啤酒产量已接近3000多万吨，目前的消费能力已趋于饱和，而且处于恶性竞争时期；白酒由于酒度高等因素，这些年来产量一直在下跌，经销商普遍认识到白酒市场越来越难。
建国时全国黄酒总产量只有2.5万吨，到1996年就发展到100万吨，2004年更是增长达到180多万吨，近5年来，黄酒产量更一直以两位数字的增长傲视酒林，在众多酒品中是唯一一个一直保持增长的品种，预计2010年将突破300万吨，黄酒有着巨大的发展空间与潜力，是目前酒行业中经销商最有利润的产品。黄酒唱响了号角：中国黄酒产业开始步入了新一轮发展周期，这标志着中国黄酒自2005年以来历时三年的第一轮全国“征讨”告一段落，而种种迹象表明黄酒企业纷纷抓紧全国布局，调整发展战略，迎接黄酒“超越”时代的来临。
在这过程中，一些新势力脱颖而出，如新派黄酒代表品牌古越楼台2010年对重点市场实施“聚焦”战术，对边际市场实施“先入为主跑马圈地战术”，对跟进市场实施布点、连线、做涡战术，运用“总代理”、“特级经销商”、“分销商”、“直销”相结合的销售模式，开发建立客户200多家，比2008年增长了48%，市场进行精耕策略，利用新配方、新工艺、新口味、新策略、新成就等优势全面抢占全国市场。
山雨欲来，黄酒市场变革在即。
传统黄酒群雄逐鹿
纵观黄酒市场，虽然黄酒发展快速，但一方面还拘于传统消费市场，一方面总体盘子还不够大，至今尚只有700多家，且极大多数仍以作坊式生产为主，仅有少量的企业实现了机械化和半机械化。据统计，黄酒行业生产规模在千吨级以下的占到整个行业的80%，万吨级以上的企业只有20多家，2万吨以上规模型企业不到10家，且绝大部分集中在江、浙、沪一带。
与黄酒的这种传统布局相对应，传统黄酒主要的市场集中在江、浙、沪一带，竞夺市场的主要有以古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、张家港等以区域为主的品牌；同时石库门、和酒为代表的上海黄酒来势汹汹，以上海为据点，大打防御战，且成果不俗；还有一批二级品牌，如：孔乙己、鉴湖、白塔、唐宋，大越、善好、宁波阿拉、宣丰等也都加入到这一区域的争夺战。在东部沿海这一狭窄的区域真可谓是：刀光剑影、狼烟四起、扣人心弦。这也形成了我国传统黄酒市场的走势——群雄逐鹿江、浙、沪。而在这片市场上，企业都竭力主打文化牌，将黄酒文化和历史作为一大卖点。
新派黄酒异军突起
自古就有“无湘不成军”之说，从战场到商场无一例外。当传统黄酒品牌都聚焦于江、浙、沪一带突围时，湖湘大地一支黄酒新军——胜景山河·古越楼台异军突起。其实，黄酒并不独属于江浙，黄酒是中华民族的宝贵文化遗产，它产于黄河、长江的中上游，源于云南、洞庭湖平原、江汉平原等糯米丰产之地。
作为黄酒新军力量的代表，胜景山河·古越楼台是湖南唯一一家专业化、高科技生物黄酒酿造企业。近年来，一路高歌猛进，成为中国黄酒行业飞驰疾奔的黑马。
千里湖湘，既有丰富的文化宝藏，又有良好的资源，如何利用这些优秀的资源，创造本土的酒品派系，这是湖南酒业发展壮大、探索突围之路。胜景山河董事长姚胜适时提出“新派黄酒”的概念。何谓新派黄酒？新派黄酒是：清雅、绵甜、醇厚、滋养融入湖湘文化及地方优秀的酿造工艺，而区别于江、浙、沪的黄酒军团，无论是选料还是工艺，口感还是香型，胜景山河·古越楼台都有自己独特的风味，正是这种千差万别的特质孕育了当代湖湘黄酒的底蕴，并独立于目前“越派”、“海派”之外自成体系。
2005年1月10日，总投资1.5亿元的2万吨新型生物黄酒二期工程在湖南古越楼台正式竣工投产，这使得胜景山河一举成为我国700多家黄酒企业中生产规模达2万吨为数不多的企业之一。中国黄酒协会秘书长沈振昌认为：“胜景山河·古越楼台为中国黄酒添上了精彩的一笔！”中国黄酒学会会长毛照显也表示：“胜景山河·古越楼台加速了中国黄酒向全国乃至全世界进军的步伐，对于弘扬中华文化有着重要的意义。”
然而，对于胜景山河而言，未来的路才刚刚开始。
三分天下有湘军
中国黄酒，渊远流长，如何在传统的工艺、文化与现代意识、科技中寻求融合又有突破、独树一帜，胜景山河·古越楼台选择了改革、创新，坚信科技是第一生产力，更重要的是，黄酒作为我国的古酒国粹，作为中华酒业的一员，有义务、有责任将这一国粹文化遗产发扬光大。
胜景山河人从水质、选料开始，善于研究由传统黄酒的单一原料——糯米，到古越楼台的“绿色糯米”加湖湘地区的“湘莲”和大补之红枣、桂圆、枸杞等，形成独特的配方工艺。
传统之技艺有历史，但受时代的限制与条件的困惑，不一定是先进的。胜景山河·古越楼台人打破传统、创新求进，在原有传统的基础上，实施科技攻关，创造了“四酶二曲一酵母”生物酿造黄酒技术，将中华瑰宝——黄酒的生产技术大在提升了一个平台！赋予了最先进的生物技术，增添了其科技含量。这一最新技术的创造进一步提升了黄酒品质，提高了效率，降低了成本，最终形成了中国黄酒独有的优势。
胜景山河·古越楼台对黄酒酿造技术的革新，使黄酒一改过去“酸涩之怪味”“多饮之头昏”的弊端，这一变化直接产生的是巨大的市场消费冲击波，让消费者改变了对黄酒的传统认识，备感营养健康的黄酒，在市场上赢得了广泛青睐。
在此基础上，胜景山河·古越楼台积极钻研营销模式，由传统的“买卖关系”转换成为“新型的合作式，战略式”协作关系，其提出的“让经销商先富起来”“与经销商共同成长”的理念在业内形成强烈的反响。
于此，中国黄酒市场形成了三分格局：以古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、张家港等为代表的江浙一带的传统企业所形成的“越派”风格，是目前中国黄酒的一大主力，占据着江浙一带；以“上海石库门老酒”“和酒”为代表的欧式化的海派黄酒，发展迅速，不断壮大，已成一派，活跃于上海一带。而在内陆地区20多个省，以胜景山河·古越楼台为代表的新型黄酒企业以敢于突破、敢于创新、敢于超越，独树一帜的湘派风格，成为异军突起的强大势力；
中国黄酒已呈“越派”、“海派”、“新派”三分天下之势，对于黄酒行业而言，更多的精彩蓄势待发。正如中国黄酒协会秘书长沈振昌说：“我希望在未来，还会有更多的黄酒派别涌现，那时的中国黄酒才更像一个春天的百花园。”
