该吃荤还是该吃素？
光锻炼行吗？保健食品的陷阱在哪里？全国著名的健康管理专家、中国医学科学院教授黄建始，昨日受邀走上“天府科普大讲堂”，以“健康在我心中”为题，为成都市民带来了有关健康投资的全新理念和方法。与此同时，四川省营养学会的专家等还就“吃荤食好还是素食好”，展开了精彩的讨论。
我们身边有不少为了健康而吃素，究竟对身体好不好？“多吃素食并不是说不能沾荤腥，而是建议大家荤素搭配，我的观点是荤素搭配为2：8。”省营养师协会常务理事高海薇说。
“没有不好的食物，只有不合理的饮食习惯，关键在于合理搭配，膳食平衡。”成都军区总医院营养科的副主任医师李洁廉认为，吃荤还是吃素要根据不同的年龄阶段和体质等来划分，比如正在长身体的青少年可以适当多摄入荤食，而中老年人就应该以清淡和素食为主、荤食为辅。
针对越来越多人所关注的“看病难、看病贵”的呼声，黄建始认为，这些都不是威胁大家健康的真正敌人，因为据统计分析，健康的危险因素中有50%由生活习惯造成，20%是遗传所致，还有20%是自然和社会环境，剩下10%才是跟医疗卫生系统有关。
