在天津沃尔玛超市，市民徐丽正在挑选蔬菜。近期物价上涨厉害，喜欢货比三家的徐丽近来却喜欢到超市采购蔬菜水果。她拿起一包包装上面粘贴着“农超对接”标识的芸豆说，“这个价格比外面便宜些，而且品质有保障。”
“通过农超对接，我们至少减少了其中2个环节，使价格比传统渠道采购的同种农产品低大约10%－15%。”沃尔玛中国京津冀公司事务总经理张涛表示。
国家统计局日前公布的数据显示，11月居民消费价格同比上涨5．1%，全国食品类价格同比上涨11．7%，其中蔬菜价格同比上涨21．3%，水果上涨28．1%。果蔬价格大幅上涨，流通环节过多、流通成本过高是重要原因。
目前中国的一条传统农产品供应链条至少包括了“农户收购商批发市场批发商物流商－超市、农贸市场消费者”几大流通环节。而外地产品的供应链条则更长。这不仅导致成本大幅提高，也使品质大打折扣。
国家发改委价格司副司长周望军表示，中国蔬菜的流通成本已经占到最终菜价的1/2到2/3，蔬菜从田间地头到百姓餐桌，往往要经过五六个环节，每个环节层层加价，导致最终价格偏高。
中国有关部门已经着手改变这个状况。由商务部、财政部、农业部联合开展的“农超对接”试点项目自2009年起由中央财政安排4亿元，目前已经在17个省区市全面推开。
“农超对接，是中国农产品供应链条的优化，是农副产品流通体系的新变革。”南开大学经济与社会发展研究院教授刘秉镰表示，这项工程旨在为优质农产品进入超市搭建平台，通过引导促成农户和商家达成协议，由农户向市场直供农产品，建立一种“从田头到餐桌”的新型流通方式。
“连锁超市通过农超对接采购农产品，流通成本平均降低15%左右，而这部分原先被中间商赚取的利润可直接转移到农民和消费者身上。”商务部市场建设司司长常晓村说。
目前，北京五成经营生鲜农产品的超市门店实现“农超对接”。2010年前10个月，北京实现农超对接的超市门店果蔬销售额达到7．9亿元，销售量超过12万吨。
