□文 上海同济医院特需诊疗科 袁敏 汪浩
提起巧克力，你可能第一时间想到的是情人节。对于营养师来说，巧克力还可以说是上乘的保健食品，尤其是黑巧克力，更堪称为心脏健康的卫道士！
巧克力可提供很高的能量，每公斤巧克力可提供6010千卡热量、远远高于鸡蛋、鱼等食品。根据专家研究发现，由于巧克力体积小、热量大、易吸收，产妇临产前吃上几块，可以有助于分娩。此外巧克力中含有微量的咖啡因，在人疲劳时食用，可提神醒脑，补充能量，对司机、作家等益处多多。这些大概也是其它食品不可比拟的。
正因为巧克力含有极高的热量，所以对于巧克力的是与非已经争论很久了，除了科学家希望通过研究找到巧克力对身体健康有益的证据外，那些喜欢吃巧克力的人也期待着早日得到准确答案。
去年九月，英国《柳叶刀》杂志发表美国一个科研小组的研究成果，称巧克力中含有苯酚，尤其是黑巧克力中含量最高，其具有与阿司匹林相似的作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，清除自由基，对心血管发挥保护作用，如果一个人坚持吃适量的黑巧克力 （不是奶油巧克力），可以在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
由此可见，巧克力确实对人体的健康有着一定的帮助，但任何事物都是有两面性的，在您急不可待地拆开巧克力包装纸时，请千万不要忽略了它的高热量，不妨选择略带苦涩的黑巧克力，在一饱口福之余，还可为您的心脏建起一道保护屏障！
