苏丹红事件
2005年2月，英国食品标准局在官方网站上公布了一份通告：亨氏等30家企业的产品中可能含有具有致癌性的工业染色剂苏丹红Ⅰ号。随后，一场声势浩大的查禁苏丹红Ⅰ号的行动席卷全球。就在英国食品标准局把这份通告发出的10多天之后，即2005年3月2日，苏丹红第一次进入中国消费者的视野。此后，国家质检总局和工商总局紧急布置彻查工作，并在全国范围内追查苏丹红一号的源头，肯德基等国内外知名企业均受到冲击。
（三）鸡蛋人工造
【案例回放一】
邯郸一位老师托自己的学生从农村老家的集上为自己捎回了十几斤“散养笨鸡蛋”。然而，这位老师发现，这种鸡蛋打开后放到碗里是散的，分不清蛋清和蛋黄，而且炒熟后口感比较硬，也没有蛋香味儿。如果煮着吃，这种鸡蛋没有紧贴着蛋壳的那层薄膜，而且硬邦邦的。后经技术监督部门检验，这些鸡蛋是“人造蛋”，蛋壳是用人造碳酸钙（也就是石膏）制作而成，蛋黄和蛋白则是用淀粉、明胶、色素和蛋白元素合成的。
【案例回放二】
2005年，三门峡市的李女士路过某菜市场时，发现路边有一位老大爷挑着两筐鸡蛋叫卖。李女士发现筐中的鸡蛋不但个儿大，而且蛋皮清一色白色，看着很喜人。卖鸡蛋的老大爷说，这是自家养的土鸡下的蛋，保证吃着香。于是李女士买了５斤。从外观来看，这种特殊的鸡蛋和普通鸡蛋没有什么区别，回到家煮熟吃时才发现，这次买的鸡蛋和平时买的鸡蛋味道差别很大。蛋黄颜色要比以前的淡，煮熟后的蛋黄弹性很大，有点像橡皮球，用餐具也不易捣碎，吃起来全然没有一点鸡蛋黄的香味。剥开生鸡蛋则会发现，蛋清不黏稠，蛋黄颜色淡，而且有一股浓浓的化学药剂味。后经技术鉴定，是人造假鸡蛋。
鸡蛋与鸡无关，完全由化学物品合成，而且能够以假乱真，确实让人不得不佩服造假者的“智慧”。
也许有读者是第一次听到人造鸡蛋，事实上，人造鸡蛋不是什么新鲜事物，已经有10多年“历史”了。一直以来，全国各地都有“培训基地”，这些人造蛋遍地开花，甚至在香港也能见到它们的身影。
人造鸡蛋有什么危害呢？首先是没有真鸡蛋的营养价值。更严重的是，由于它是由化学物品制成，长期食用会造成大脑记忆力衰退，令人痴呆。
从技术上讲，假鸡蛋的造假术也越来越高明，以高超技术造出来的假蛋甚至比真鸡蛋还像鸡蛋。鉴于人造蛋技术太过“神奇”了，我们不妨多花一点篇幅来看看人造鸡蛋的诞生过程。下面是一位记者的“学习”经历，从中可以领略到造假者的“精湛技术”。
2005年初，广州一位记者为了揭开假鸡蛋的制造内幕，交了560元学费以及69元道具费，进入一家“假蛋学堂”，参加了为期三天的培训。
第一天，“导师”首先示范制造蛋白，只见她小心冀冀地将一些粉状的“海藻酸钠”放在天平上量重（据“导师”介绍“分量不能错，所以要关风扇进行”，其细致程度与专业人员做实验有得一比），然后将其倒入一盆温水内，用玻璃棒不断搅拌。约一个半小时后，一盆晶莹剔透的蛋白物体呈现眼前。继而，“导师”将少量化学物品“明胶”，用水拌匀后倒入蛋白中继续搅拌。“导师”介绍说“明胶可以令蛋白的浓度适中，但因长时间搅拌会产生好多气泡，要等十个小时才能散得完”，所以第一天的“课程”结束。
第二天早上，“导师”再把适量的“酸钠脂”、“苯甲酸钠”、“邻甲基纤维素”及“白矾”等化学品一起混入头天制好的蛋白中，3小时后，“蛋白”部分正式完成。
接着“导师”开始教造“蛋黄”。所谓“蛋黄”就是将柠檬黄色素加入之前制好的蛋白状物体中，搅拌几下就变成了鲜黄色。
至于假蛋如何化作蛋形，其中奥妙，原来全是靠一个塑料模具以及含有“氯化钙”的“神仙水”。塑料模具有两个凹位，一个椭圆形，一个圆形。“导师”介绍说：“圆形的造蛋黄，将蛋黄倒入模具，再倒入混有氯化钙的水在面上，就会产生一层薄膜，包围蛋黄就可以定型，留意看，现在变魔术啦！”
