随着冬季来临，腊味也成为广州市民餐桌上的宠儿。日前，记者在从化旅游景点看到，不少摊档都在卖腊味野山猪肉，为探真假，记者进行了实地采访。
在从化一处旅游景点的腊味商铺，各种腊味琳琅满目，腊肠、腊肉、腊鸭、腊猪手一应俱全，价位基本在30多元一斤左右。在众多白色和黑色腊味里面，一种颜色鲜红的腊肉格外显眼，这种腊肉几乎全是瘦肉，颜色鲜亮诱人。经摊主介绍，这是野山猪肉，是腊味里面最贵的品种，要卖到50元一斤。
摊主告诉记者，野山猪数量少，物以稀为贵，价格也就高出普通腊肉一倍。记者走访附近的几家腊味摊档，大都有这种野山猪肉售卖，价格都是50元左右。
但从化当地一家腊味厂的孙厂长告诉记者：“50元一斤不可能是真的野山猪肉，去年我们厂杀过了一只，收购价就要28元一斤，做成腊味卖到80元还不赚。野山猪肉晒好以后颜色跟普通的猪肉差不多，不会是鲜红色的。鲜红色的猪肉很可能是用嫩猪的肉来晒的，所以颜色会红一点。”
