三聚氰胺，这个令无数家长战战兢兢的词儿又一次闯入公众视野，牵动社会的敏感神经。日前，襄樊追查湖北远山乳业有限公司三聚氰胺严重超标玉米奶事件，发现问题玉米奶产于湖南湘潭，罪魁祸首是这批玉米奶中“勾兑”的青海“东垣奶粉”。
“三聚氰胺一而再，再而三地频繁出镜，这可能是偶然事件吗？”中国奶业研究资深专家王丁棉如是问道。在他看来，“丑闻”发生在像远山这样的中小企业身上，原因并非“中小企业订货量小、出价低、需求波动大，只能与低端奶粉生产企业打交道，在此过程中，质量安全风险发生的概率自然升高”和“恶性竞争致畸形成本控制，进而导致中小乳品企业质量风险高发”，关键在于企业的道德准则与相关部门的监管脱节。企业为追逐更大的利益而违规生产和销售是主因，同时也反映出监管模糊的问题。如果技术监管和责任承担不能有效捆绑，就会导致监管脱节。
比如说，在湘潭“问题玉米奶”事件中，远山乳业信任奶粉生产者提供的“质监部门检验合格报告”，已被质监部门查证是涉嫌伪造，原料批发和生产企业难辨真伪，导致“问题奶粉”成了食品生产的原料。当前我国奶制品管理强调“索证”，但合格证造假非常容易，特别是某些进口奶粉，经销商能够向采购企业提供的“身份证明”仅仅是模模糊糊的海关检验手续“传真件的复印件”，不知情的生产企业只能“哑巴吃黄连”。
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乳品价格“火箭”飙升
伊利、蒙牛、光明、三元等乳业巨头均证实，近一个月来已相继对旗下部分产品提价，不过反映到销售终端的时间有所不同。目前，伊利酸奶提价3%~4%，光明乳业(600597，股吧)调价幅度为2%左右，三元乳业从一个月前开始对部分酸奶、巴氏奶提价，蒙牛则表示，从10月份已开始对产品提价。
对于提价的原因，它们都表示是因为原料成本大幅上升，以白糖为例，价格已从去年的4200元/吨涨到了目前的7100元/吨。光明方面还表示，目前原料奶收购价格也已上涨至3.5元~3.7元/公斤。还有消息称，在奶牛养殖大省河北，目前部分原奶价格甚至已高达4元/公斤，超过了新西兰等国外的价格。
