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酒店要从细节着手

时间:2010/11/30 15:29:19 来源:新华网

    一般来说,出差、旅游的人都会选择酒店落脚休息,而形形色色的酒店留给住客印象最深的多为永远灯火通明的大厅长廊、24小时供应的热水、每天更换的床上用品和一次性洗漱用品……

    近日,记者在与一位做销售需要经常出差的朋友闲聊中发现,许多住客对于酒店的服务设施和用品想用多少就用多少。“洗澡的时候会一直放着热水”“出差带的衣服不多,而酒店洗衣费太贵,就在浴缸里洗”“牙刷、牙膏、沐浴液用不完也会每天都换新的,一般都带回来”……但细想一下,这何尝不是巨大的浪费呢?有谁会在家中一直放热水,每天更换牙刷、牙膏?

    据有关专家测算,全国1.4万家星级饭店全年用电174亿度,全年用水9.2亿吨。其中,五星级饭店每平方米建筑面积综合能耗平均值为60.87千克标准煤,四星级饭店每平方米建筑面积综合能耗平均值为47.29千克标准煤,三星级饭店每平方米建筑面积综合能耗平均值为40.36千克标准煤。A级景区游客每人次用电量为1.42度,游客每人次用水量为0.17立方米。从以上的数据分析,旅游行业节能减排潜力很大。

    记者走访了市内部分大中型酒店后发现,酒店的能耗对于酒店经营来说是很大的一个负担,“长明灯”、“长流水”这样的浪费更是占了能耗的一个大头。部分酒店负责人就表示,饭店由于“长明灯”、“长流水”这样的“跑、冒、滴、漏”现象造成的浪费一般会占到能耗的5%-10%。

    在2008年,河北省出台的《关于推进节能减排工作的意见》中就要求,要科学引导住宿、餐饮、洗染和沐浴等生活服务业建立节约机制,开展节电、节水、节气活动。争创绿色饭店,发展经济型酒店。到2010年,住宿餐饮业万元营业额电耗、水耗各下降10%。倡导科学消费。提倡餐饮企业提供大、中、小份量菜品服务,培育顾客节约消费行为。鼓励在超市、商场等场所推行节能标签制度,减少使用一次性用品,引导消费能源资源节约型产品。

    我市某酒店就通过能源技术改进,内部挖潜节约用品使用,收到了良好的效果。酒店热水改造前使用的是锅炉,改造后使用的是空气源热泵,既节约了运行费用,人力成本上又节约2人,通过改造每年大约可以节省3.5万元。而照明方面,改造前使用的是白炽灯、冷光灯等,改造后全部采用的是LED节能灯,且餐厅装备了调光控制系统,控制更合理,操作更方便,每年可节省7.2万元。

    由此可见,酒店行业节能减排潜力很大,而节能减排和技术革新又能给酒店创造可观的经济效益。

    有游客将宾馆每日更换的牙膏、牙刷等用品带回家,这无形中带来巨大的浪费。

    酒店可以这样节能

    1、在不降低服务质量和舒适度的前提下推广一次性用品减量使用。酒店可对配合减量的客人实行奖励,连续两天不更换毛巾、床单等用品的客人可获得免费洗衣、现金折扣等奖励。

    2.、减少电梯的使用。饭店积极倡导员工减少电梯的使用。例如:提倡“上下楼梯时,上一层,下两层,采用走楼梯的方式”;不提重物时,尽量不乘坐电梯;员工不乘坐客梯等。据检测,电梯的耗电量占饭店全部耗电量的10%。经验表明,规范员工的电梯使用,能减少10%的耗电量。

    3.、使用节水龙头。饭店在各个用水点,根据用水的要求和特点,使用相适应的节水龙头。例如,在公共卫生间安装感应型节水龙头。房间卫生间则安装限流量的节水龙头,适当控制水流量,以减少水的浪费。冲洗用的水管,如冲洗车辆、垃圾箱的水管,应在出水口加装水嘴,可随时开关。通常,感应水龙头的节水率在30%以上。

    4.、控制生活热水的水温。饭店提供的生活热水的出水水温应维持在45℃-50℃,不超过60℃。饭店生活热水水温过高浪费能源、热水管网易出现热胀冷缩,引起管网漏水。


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