尽管新一季的大米、小麦等粮食作物已集中上市，但市场价格却不降反升。11月24日，记者从各大粮油市场采访了解到，滨城米面粮油价格从10月开始全线上涨，11月后涨势更加明显。其中，面粉每公斤涨幅在0.2元左右，花生油每升涨幅2元左右。业内人士及相关部门认为，随着国家一系列稳控政策的出台，粮油价格近期应趋于平稳。
市场：粮油价格一路涨 市民选择受影响
11月24日上午，市民陈女士来到市农副产品批发市场选购食用油，发现5L装花生油的价格与三个月前相比涨了10元左右。“本来打算选购5L装的，现在价格涨了这么多，那我就买这瓶2.5L的吧。”陈女士无奈地说。
粮油店老板李国收介绍，从10月中旬开始，全国范围内的粮油价格普遍上涨。“10月中旬，普通面粉价格为每公斤2.6元，花生油每升价格约为16元，豆油每升也不过10元。而现在，面粉每公斤涨至近2.9元，每升花生油、豆油价格分别为18元和11元。”
24日上午10时许，记者来到家家悦超市中心店，看到约十米长的五层货架上，摆满了珍珠米、长粒米、有机生态米等各类袋装大米和各种容量的袋装面粉。尽管袋装大米种类丰富，但在近半小时内，这排货架几乎无人问津。偶尔有一两位市民在货架旁徘徊，最后也走向货架北侧的一个盛有散装大米的大木箱。“这种米以前是2.3元一斤，现在特价2.09元一斤，所以多买点。”盛了满满两袋特价米的侯英云告诉记者，家里每月吃米大约14斤，在物价普遍看涨的情况下，她主要还是选择价格相对便宜的散装米。
随后，记者来到食用油货架，看到5升桶装花生油价格在80元至100多元不等，一些品牌的花生油打出了黄色特价标识。“各品牌的食用油价格在上周都有小幅上调。”超市工作人员告诉记者，在食用油特价日里，市民购买量会明显多些，平日里则比较冷清。另外，市民购买多以低价位的花生油为主，而橄榄油和高价位花生油则少有人问津。
采访中，多数市民表示，今年总体物价看涨，粮油价格也明显让人感到压力。市民张女士向记者抱怨：“我们家每天的生活成本就是20元，不断上涨的粮油价格，使我们家餐桌上的饭菜质量不断‘缩水’。”但也有市民对处于高位的粮油价格反应平淡。“物价涨得让人有点麻木，相比其它商品，粮油的上涨幅度也并不算大。”市民王辉表示。
涨价成因：灾害减产 成本上升
今年下半年以来，食用油价格便一直处于上升通道。市物价局的监测数据显示，散装大豆油由7月5日监测的每公斤8元上涨到11月15日监测的每公斤10元，涨幅达20%。按照市场惯例，食用油中豆油上涨会牵动其他种类的食用油价格一起上涨，11月5日与7月5日的监测结果对比看：散装花生油价格每公斤上涨2.4元，桶装花生油（5升）每桶上涨11.9元，桶装色拉油（5升）每桶上涨6.9元。
居民生活所必需的大米、面粉价格自7月至今也有所上涨，物价局监测数据显示，11月与7月相比，粳米（标一）每公斤由4.2元上涨至4.6元，特一粉（5公斤）上涨4.6元，达到每袋79.9元。
针对近期粮油价格的大幅上涨，市物价局监测科负责人认为，以上农副产品价格的上涨主要是由于今年灾害天气致使农产品减产和生产成本增加而造成的。
自去年入冬以来，大旱、低温、洪涝、台风等灾害性天气接连发生，给大豆、花生、油菜等油料作物和小麦、水稻的生产带来了不同程度的影响，产量减少在一定程度上推动了价格的上涨。
农资、劳动力和土地成本的增加是价格增长的主因。农业用燃油、化肥、农药、地膜等农业生产资料价格上涨，劳动力和土地增加的成本都以价格上涨的方式体现出来。
此外，国际传导作用也是推动食用油价格上涨的重要因素，豆油的原料大豆主要依靠进口，上游原料大豆价格上涨也导致成品豆油价格的上涨，豆油价格上涨也联动着花生油、色拉油价格的上涨。
“按照我十几年的从业经验来看，10月新米上市后，11月份本应该是大米价格和销售的低谷期。”在市农副产品批发市场经营大米批发业务的王志全认为，东北地区稻农惜售及大幅上涨的运输成本导致了大米价格“低谷不低”。
未来走势：调控效果初显 价格趋于平稳
“‘国16条’等国家一系列调控政策的出台应该会对未来市场产生很大影响，目前，豆油、大米等已经没有继续上涨的趋势。”李国收告诉记者，油脂的价格紧密跟随期货豆油价格，在国家调控政策相继出台后，期货豆油价格从最高的每吨10500元下跌至9400元。“近一周内，市场上的豆油价格非但没涨，还有了每升两三毛钱的小幅回落，调控效果初显。”李国收说。
与此同时，我市相关部门也积极响应国家调控，做了大量稳控物价的工作。为提高粮油市场的应急应变能力，本月19日，我市7家粮食企业被市粮食局授牌为“粮食应急定点企业”。市粮食局相关负责人介绍，当我市出现粮食紧张等粮食事件期间，应急企业将停止市场化经营，全力配合政府调控，打击囤积居奇，保证市场粮油的供需平衡、粮价稳定和居民的基本口粮供应，以确保全市的粮食安全。
此外，为完善粮食储备品种结构，满足市场调控的需要，市政府已决定从明年开始建立大米储备制度，相关的准备工作正于近期着手开展。“大米储备制度的建立，将有效健全粮食安全应急保障体系，增强政府对市场的调控能力，确保全市粮油市场的正常稳定。”该负责人表示。
