靖江素有“鱼米之乡”之称，生态环境优越，区位优势明显，种植粮食作物历史悠久。2004年以来靖江全面推广种植弱筋小麦，良种覆盖率达100%，通过推行无公害弱筋小麦生产技术规程或标准，建立了无公害专用小麦生产基地25万亩，2004年靖江市被确定为国家级弱筋小麦大型商品粮生产基地。2009年全市弱筋小麦种植面积31万亩，平均单产386公斤，总产量达12.1万吨，实现产值2.5亿元。
在抓粮食生产的同时，靖江市委、市政府高度重视粮食流通，引进发展江苏省扬子江现代粮食物流中心、龙成粮食批发市场等各类粮食加工、交易和物流企业十余家，年产值7.5亿元。靖江市粮食局投资建设投资新建的江苏省扬子江现代粮食物流中心，是一家专门从事各类粮食批发、仓储、码头中转、粮食检验检测的全国性批发市场。该中心于2006年10月开工建设，总投资3.6亿元。占地面积500亩。中心主要经营小麦、玉米和粳稻批发业务，年粮食成交量280万吨，年交易额2.1亿元，带动能力达50多万户农户，是目前江苏省最大的综合性国有粮食物流中心，也是全国弱筋小麦主要集散地和国家粮食流通50个节点之一。目前，市场大力开发虚拟市场，打造实物市场与虚拟市场相结合，粮食现货交易和大型仓储物流相配套的综合性粮食交易平台，不断强化农产品检测能力，经国家认证的1.6万平方米农副产品检验检测中心已初步建成。
