今年1-10月，全省蔬菜价格直上上扬通道，零售均价较去年同期累计同比上涨17.23%。到11月，价格持续回落。比如，15日零售均价就比8日环比下跌7.93%；22日比15日的批发均价环比下跌4%。
造成蔬菜波动原因是什么？蔬菜后市情况如何？11月22日，记者采访了省商务厅和省农业厅相关负责人。
供应是否充足
三天内可不吃重复的蔬菜
省商务厅副厅长李维民表示，前期蔬菜价格上涨，主要是受旱灾、洪灾等自然灾害影响，本地产蔬菜上市推迟。1-10月，我省主要蔬菜批发市场——成都龙泉聚合（国际）果蔬交易中心从省内调运蔬菜为110万吨，省外高达180万吨。省外蔬菜调入量增长，推高了全省蔬菜走势。
今年我省蔬菜种植面积1770万亩，比去年增加了51万亩；产量达3460万吨，比去年多170万吨。省商务厅相关人士表示，全省日均消费4万多吨，全年消费1440万吨。上述产量完全能满足川人消费需求。
如今已经到秋冬菜大量上市季节。省农业厅数据显示，我省今年秋冬菜种植面积达920万亩，比去年增长31万亩。预计全年产量达2020万吨，比去年多 154万吨。除满足省内消费，还有2成可外调。’市民在这个时候可选的菜品是一年中最多的，三天内可不吃重复的蔬菜。’成都市农委副主任罗岩说。
成都农产品中心批发市场董事长马贤平预计，若柴油市场紧缺问题得以尽快解决，再加上外省入川蔬菜的补充，预计在即将来临的元旦和春节期间，蔬菜价格还将有一定回落。
让利于消费者
’大白菜从田间出来不过三四角钱，不知为何到了成都农贸市场就能翻几倍？’阿坝州一位菜贩不解。
假设零售市场上每斤白菜价格是1元，供应链各环节所得分别为：生产环节0.4元，批发环节0.1-0.2元，零售环节0.4-0.5元。表面上看，流通环节所得最多。
’不能用简单的加减法。’省农业厅副巡视员涂建华说，还得参照流通成本。
从产地到批发市场——龙泉聚合副总经理陈冬红说，加上运输、初包装、人力成本等，从海南到成都的运输成本平均为0.3-0.4元/斤。省内蔬菜调运，损耗量高达40%以上。
从批发市场到终端——成都安居天涯菜市场摊主张小英说，白菜每斤卖1.3-1.5元，但除去每季度近4000元的摊位费，所得仅够维持生活。蔬菜进入农贸市场还要经过净菜处理。
如何让供应链各环节有利可图，同时最大限度让利于消费者？
省商务厅表示，他们将于11月23日进行专题研究，包括如何加强产销对接，解决农民’卖’难；如何推进冷链物流、规范和降低集贸市场摊位费等降低流通成本；鼓励批发市场进入社区建批零蔬菜专卖店，通过减少中间环节，缩小批发零售差价。
