今年以来，市场上的苹果价格从每市斤2元一路飞涨到3元以上，上涨幅度之大令果农也感到极为以外。是什么原因导致苹果价格如此飞涨？背后隐藏了些什么人在推动？在多种农产品价格上涨的背景下，苹果是否将步大蒜、绿豆等农产品的后尘，成为国产水果中的“奢侈品”？
果农预想能卖到去年的价格
初冬的沂源，硕果飘香。走进沂源县苹果主产乡镇，眼前一坡接一坡、一片连一片的果园，会令你顿觉神清气爽。色泽诱人、香气袭人的大红苹果，沉甸甸地挂满枝头，令人目不暇接。
早在一个月前，沂源县西里镇薛家峪村的果农李大哥，望着将要采摘的苹果，对于今年苹果能卖出一个什么价格，并没有过高的心理预期，他说：“今年是个大年，苹果产量要比去年高出四分之一，能卖到去年的价格就很好了。”
因沂源苹果今年总体产量要高于去年，而前期早熟的水果价格维持在去年同期水平，桃子的价格还低于往年，所以，沂源果农普遍认为，能够卖到去年的价就能够接受。由于带着这种想法，提前先采摘完苹果的果农及时就出售了。
“今年一开价，未分级的‘统果’价格就达到了每市斤2元，比去年略高，很多果农接着就卖了，生怕苹果大量采摘下来上市后跌价。”西里镇高家坡村的张大哥说。
“超级”客商的圈购推动飞涨
然而，苹果大收购商的收购范围却并不限于沂源境内，而是奔波于全国各大苹果主产区，这是大水果商的收购特征。
“西北和东北地区今年苹果产区遭遇倒春寒，苹果大量减产，虽然沂源苹果增产，但全国总体产量要比去年减产百分之二十，这样就缩小了苹果收购商的采购区域。”崔先生是沂源苹果的大收购商之一，每年都要收购储存100万斤左右的苹果，可今年截至目前只收购了50万斤左右，“不是没有钱收购，而是没有苹果可收。”
很多像崔先生这样的苹果收购商，大都没有达到预期收购目标。
“我白跑了一趟陕西，去年我们在那边用沂源苹果三分之二的价格，收购同等质量的苹果，可今年情况大不一样，各个村都被大老板在采摘前预付了定金，一些没有付定金的，收购商也相互哄抬价格。无奈，我们只好再回到沂源抢收。”苹果商朱先生说。
据朱先生介绍，陕西大量圈购苹果的幕后老板，其实并非真正的水果商，而是一些其他商人，他们与各大城市的水果销售商合作收购和销售。
崔先生也是从陕西无货而归，回来后在沂源和栖霞两处设了多个点收购，想尽快地多囤积些苹果，他说：“今年苹果开价是在每斤2元左右，这个价比去年高出百分之十五，可是，这个价格维持了不到5天，随后就涨到2.2元、2.3元、2.5元，现在已经一路飞涨到3元以上，涨到这个程度出乎所有人预料。”
各水果商在分析飞涨的原因时，大家认为；苹果的销售空间在半年以上，而国人消费苹果的数量又连年增加，这3年来囤积苹果的客商又连年收获巨大利润，所以，今年能够吸引如此多的投资商的加入，在全国产量下降的大背景下，全国各苹果产区又出现了“超级”大客商的疯狂圈购，再加上农产品的价格上涨，自然会带动苹果的价格，从而促使水果商收购的热情。
“超级”收购商的出现，使一些中小水果批发商失去了部分收购区域，他们只能以更高的价格才能收到苹果。
“苹果并不会成为下一个大蒜。”在沂源苹果批发商看来，因为苹果并非生活必需品，并且存在很多可以替代苹果的水果，明年春天苹果反季节销售后，价格能否会继续涨还有待观望。
