广东省生态气候环境优越、淡水渔业资源丰富，江河水域、山塘水库、池塘众多，发展渔业生产得天独厚。长久以来，广东以“鱼米之乡”闻名遐迩，丰富的水产品更为“吃在广东”赢得很高声誉。
改革开放以来，广东淡水养殖面积不断扩大，产量逐年大幅度提高，并创出了一批各具地方特色的名、优、特淡水渔业品牌。全省获农业部认证的无公害水产品434个，培育打造了53个省级渔业名牌产品。全省获出口注册加工企业216家，获输美HACCP质量保证体系认证企业112家，获欧盟注册企业32家。中国渔业协会先后授予茂名市“罗非鱼之都”、高要市“罗非鱼之乡和罗氏沼虾之乡”、中山市“脆肉鲩之乡”、顺德“鳗鱼之乡”称号。阳春市以2500多亿尾的数量，成为全省孵化淡水鱼苗的最大基地。
广东鳗鱼、罗非鱼、淡水虾、鳜鱼、鲈鱼、龟、鳖等优势水产品产量多年稳居全国前列，淡水产品出口量达26万吨，鲮鱼罐头、鱼糜制品、面包虾、烤鳗、罗非鱼条片等特色加工产品，深受国内外消费者的喜爱。观赏鱼产值近10亿元，占全国的60％，产品远销港澳台、东南亚等地。珠三角地区打造品牌渔业，中山、佛山等地“四大家鱼”输港、澳，鲜活水产赢得港澳同胞的欢迎和赞誉。江门台山建设全国最大的鳗鱼养殖基地和出口基地，活鳗出口量约占全国的80%。潮州推进鳗鱼加工出口，产品远销到日、美、新、泰等国。今年4月，罗非鱼苗在广东省淡水名优鱼类种苗繁育中心首发出口马来西亚，打破了一直以来水产优良品种过于依赖进口的局面。
据悉，“十二五”期间，广东将积极培育具有内陆山区特色的主导产品和支柱产业，形成以“四大家鱼”为主，以龟、鳖、叉尾鱼回、三角鲂等一批特色名优品种规模化生产格局，打造内陆山区知名水产品牌。
