为进一步提升中国粉丝行业的凝聚力,真正实现资源共享、优势互补、共同发展,抑制行业内无质量意识的恶性竞争,11月18日上午,中食协粉丝行业委会召集部分会员单位及三家日本知名会社代表,就粉丝原料、生产、品控、设备的内部联合及日本市场质量稳定等问题展开研讨,中食协粉丝行业委员会会长、烟台双塔食品股份有限公司董事长杨君敏出席并发言。
据了解,烟台双塔食品股份有限公司、烟台松林食品有限公司等知名企业管理层和三家日本知名会社与会代表参与研讨。与会厂家都具有数年稳固的粉丝出口日本市场的基础,且经过多年经营,具备了稳定的出口日本市场的管理经验。其中,三家日商也是与各企业有着多年粉丝贸易的会社。
通过广泛深入的商谈,多方达成了共识。首先是加强企业间联合,即或紧密型或松散型联合。联合的诸企业每月进行一次互访,就品控、设备、管理等细节问题共同沟通,相互学习,将先进的管理经验及成本控制、设备研发等优势资源选择性变为己用,共同将经营管理更上一层楼。
其次,原料采购使用联合,即联合采购原料,共用采购到更具有价格优势的原料。基地管理相互享用,将各自相关的原料基地资源共享,使每个联合体更具保障性,保证联合的个体可以尽享原料集中采购带来的价格低廉性、质量安全性、原料供应及时性。同时,加强设备研发改进联合。即由双塔食品公司牵头,联合山东大学、清华大学、江南大学共同就从粉丝的淀粉加工开至包装及物流包装自动化的设备研发,提前就劳动力减少、人工费调高等制约发展的劣势做出应对。四是生产加工联合。通过上述的联合确保了联合的个体具备基本相同的管理水平。在取得日商的认证或许可后,为节省成本、提高效率,共享客户资源,共同就新市场开发实现大统一。
此外,日本客商也作出两点承诺,首先承诺国内外信息的透明性,及时相互报告,对本国的任何相关信息及时报告给中方,确保及时了解各方情况,以便作出回应进行调整或改进。鉴于日本市场对质量、价格变动的敏感性和时效性,承诺除中方联合个体间相互的资金支持外,日本公司也愿给予必要的资金支持,为原料安全采购、价格相对稳定奠定资金基础。
与会各方一致认为,粉丝协会是会员单位之间合作和交流的纽带,这次会议达成“内联外合”的意向,将使企业尽快跨越信息、科研、品检等方面的障碍,为拓展市场、实现行业的快速发展开辟了一条捷径。同时,中国食品工业协会粉丝行业工作委员会为整合行业资源、提升会员企业发展动力而搭建的又一平台,具有不可替代的作用。