随着人们生活水平的不断提高，健康消费的生活观念开始形成，消费者到餐厅消费越来越注重营养健康。一些消费者认为现成的瓶装饮料含糖高且有防腐剂对身体有害，认为现榨的果汁是新鲜水果原汁原味榨出来的汁，营养又健康。
对此，北京市消费者协会专家表示，现榨果汁也有猫腻。据介绍，由于目前国内对一扎现榨果汁的计量是多少、果汁含量占多少尚没有统一标准，因此一扎果汁的计量、果汁所占比例、有无果汁全由经营者说了算。一些所谓的现榨果汁其实是少量水果加水、糖、色素、香精搅拌而成，有的甚至没有果汁，由水、糖、色素、香精勾兑而成。以现榨西瓜汁为例，一些餐厅往往是用一小块西瓜约500克左右，去皮后切成小块加适量的糖、水、西瓜红色素、香精后在搅拌机一搅，一扎价格不菲的现榨西瓜汁就成了。消费者本是冲着新鲜果汁富含营养有利健康，结果喝到的却是少量果汁加“三精水”。为此，北京消费者协会提醒消费者在餐厅、娱乐场所消费时要注意以下几方面。
慎点高价果汁。高价位和反季节现榨水果汁，不仅价格昂贵，营养成分还有待定论，所要的现榨反季节果汁喝到的不一定就是现榨的果汁，有可能就是现场勾兑的果味饮品。
同时，要喝现榨果汁最好能到现场监督榨汁；要问清果汁价格。不要当着客人碍于情面不问价格，服务员推荐什么就点什么。此外，还要索要消费凭证，一旦权益受损以便索赔有据。
