卫生部评估反式脂肪酸 由植物奶油氢化产生

    据新华社电针对近日媒体报道较多的反式脂肪酸问题，卫生部新闻发言人邓海华昨日表示，卫生部已经采取一系列措施，对反式脂肪酸进行管理。

    据媒体报道，近日一些国内专家指出，植物奶油在“氢化”过程中产生大量反式脂肪酸，会增加心血管疾病、糖尿病等风险。

    邓海华说，卫生部已组织开展反式脂肪酸风险监测评估工作，在风险评估的基础上，将按照食品安全国家标准程序组织开展相关标准的制修订工作。