“10大”名店、名厨、名菜、名点、名宴和名手信，一张囊括广州经典美味的地道美食地图，6日在广州史上规模最大的美食节———广州亚运美食文化节开幕式上齐齐亮相。更让市民骄傲的是，中烹协、世烹联的领导还现场向广州颁发了“食在广州·中华美食之都”和“国际美食之都”的牌匾。广州市经贸委负责人表示，广州将以亚运会为契机努力提升餐饮业的发展并全力将粤菜推向世界。中共广州市委副书记、市长万庆良，广州市副市长甘新、曹鉴燎等相关部门领导也参加了昨日在流花展馆举行的开幕式。
广州是传统的美食之都，两个月前，广州地区饮食行业协会等五大餐饮协会共同开展了广州餐饮十大名店、名厨、名菜、名点、名宴的评选认定工作，超过2000家具有相当知名度的餐饮企业和门店参加了这项活动。其中，有名闻遐迩的老字号、老品牌的代表，也有近年来不断涌现的新企业、新菜式的代表。6日，评选结果在美食节上揭晓。市民和来自国内外各地宾客不仅可以品尝到这些名点名菜，还同时可以享受高端西餐、东南亚美食、八大菜系美食、新疆空运新鲜瓜果等高品质的食物以及广州饮食文化发展历程、饮食潮流、烹饪技巧、餐具器皿的变迁和饮食相关的历史图片等文化大餐。
据美食文化节组委会介绍，本届“美食文化节”划分成环球美食走廊、亚洲风情区、中华美食园、粤海风味街、新疆生态农产园、广州手信、地区产业和美食精品展等八大展区。除了流花展馆主会场之外，在全市十区两市都设立了分会场举办“美食活动周”，“一区一活动”、“区区有特色”，一直将美食文化节的高潮延续至12月20日。开幕式上，广州市经贸委主任赵小穗还向市民代表赠送了《亚运旅游消费服务指南》。
甘新指出，亚运会的举办给广州餐饮业提供了向世界展示自身魅力的良好契机。而通过广州“亚运美食文化节”，广州的美食文化必将获得新的发展机遇、增添新的发展动力，“食在广州”必将成为一个旅游亮点和品牌。
现场花絮
市长品尝地道广州小吃
不少商家推出亚运菜式
羊城晚报讯记者孙晶报道：6日，广州市市长万庆良兴致勃勃地来到沙河粉村的展位前品尝了广州的这道传统美食。
在美食节上，市民不但可以通过美食文化展了解广州的粤菜文化，还能花很少的钱就可以品尝到各个知名餐饮店里的特色名菜。18元一只的金奖乳鸽、12元一条的黑叉烧、5元3块姜汁糕……还有各种海鲜、潮州卤水等平时要花费颇多才能在餐馆享用的佳肴。就连广州市市长万庆良昨日在美食节开幕式后也忍不住来到沙河粉村的展位，品尝了一碗地道的广州小吃，并连声称赞“好味”。
广州美食文化节开幕不到一小时，不少商家已经销售出数百份美食，记者看到炳胜的牛杂摊前排起了长队，销售人员表示已经卖出200多碗牛杂，一旁的兰桂坊乳鸽也售出了70多只鸽子，而粤微食用菌的摊位负责人一边忙着补货一边说，已经卖出了300多盒相关产品。
在昨日的美食节上，记者还了解到许多餐饮店专门为即将召开的亚运会研制了新的菜肴，如黄埔华苑的赛龙夺锦、东江海鲜的亚运海鲜套餐、稻香的玉笔生辉、普天同庆等菜式都是新的亚运菜式。
