在第108届广交会上，中国农产品企业遭遇了前所未有的“涨价狂潮”。企业表示，频繁的价格波动和高位正在使企业报价困难。
“豆你玩”一天一价
“绿豆10月初每吨还不到1700美元，现在已经是每吨2100美元。”大连百乐达国际贸易有限公司进出口业务部副经理张俊芳指着展台上的展品对记者说，“现在农产品涨价跟打滚一样容易。”
然而在眼下的广交会上，“豆你玩”还不是最夸张的。经营粉条的山东金都塔林食品有限公司外贸部经理曲学磊形容说，现在“是吃的都涨价”，还“一天一个价”。指着自己摊位上的粉条产品，曲学磊说，现在土豆淀粉已经从三个月前的6000多元一吨涨到近12000元一吨，“每天看到新价钱脖子都冒凉气。”更麻烦的是，土豆淀粉涨价还带动了其他种类淀粉一起涨，连泰国等地出产的木薯淀粉价格都翻了一倍。
济宁兄弟国际贸易有限公司市场开发部经理段强说，原来是苹果涨，涨了20%，现在梨也开始跟风，也涨了近20%；主要从事蘑菇及其深加工产品进出口的福建和泰食品有限公司销售经理黄津津说，现在花菇也在涨价，两周就翻了10%，带动其他蘑菇也在涨。
农产品原材料价格上涨正在带动加工食品价格上涨。“因为用于制作罐头的主要原料笋的价格上涨，我们出口的笋罐头价格从8美元每箱上涨到了10多美元每箱。”黄津津说。
主要加工生产糖果等食品的广东翠展股份有限公司现场工作人员告诉记者，受白糖价格大幅上涨的因素影响，该公司的巧克力、糖果等产品价格普遍上调了10%左右。
而更令农业企业感到忧虑的是，这种涨价风显然正在向主要农产品蔓延。北京美全食品有限公司总经理靳保全说，目前稻谷等农产品受长时间涨价效应影响，已经出现上涨的苗头。
农企遇报价难问题
“涨价狂潮”之下，农产品经营企业遭受冲击，报价困难，不敢接大单长单，甚至开出“短命单”。
涨价使企业遭遇“接单难”。安徽安粮国际发展股份有限公司总经理助理胡茂昶说，对外贸企业来说，大单长单是经营者的“最爱”，但现在公司却不得不将其拒之门外，在当前农产品价格剧烈波动的环境下，“接得越大，就可能意味着亏得越多，现在公司一般都只接受半个月左右的订单，最长的不超过一个月，而且价格需要先说明可能会调整。”
“报价难”也是农企遭遇的尴尬。“我们现在报价不仅是短单，都快成了‘短命单’了。”山东金都塔林食品有限公司外贸部经理曲学磊说，“我在广交会上报的价格，交易会结束前作准，闭幕我就不认账了。没办法，价格波动太剧烈了。”
企业认为，农产品价格普遍上涨，今年以来全球自然灾害频发和国际通胀加剧不可忽略。“这么多农产品一个接一个涨，而且涨得这么厉害。农产品不是股票，正常市场情况下不可能出现这种情况。炒作加剧了供求紧张并放大了市场涨价预期，涨价的‘联动效应’导致农产品大面积大幅上涨。”东辰伟业食品有限公司进出口部经理董超说。
游资炒作应受有效遏制
异常的价格波动不仅造成出口企业经营困难，而且扰乱市场秩序，并打乱农民的预期，影响来年农业生产。如果不遏制游资炒作农产品，明年的农产品价格形势可能会更严峻。
企业表示，目前剧烈波动的农产品价格已经对农产品进出口企业造成了影响。而未来一段时间内农产品价格将维持高位甚至继续上涨。国内农产品价格的高位，有可能导致明年我国农产品进口大幅增长。
商务部国际贸易经济合作研究院中国外贸研究部副主任李健说，近年来我国农产品进出口贸易一直保持较高的逆差。国内农产品价格的走高，将可能进一步扩大贸易逆差。而我国农业体系相对脆弱，大量的进口将可能对我国农业体系建设造成冲击。
值得警惕的是，市场情况的异常波动，将使农民的预期不稳，对明年农民的种植计划产生影响。在各种复杂因素的叠加下，这将可能进一步影响我国来年的农业生产。张俊芳表示，在当前灾害频发、国际环境不稳的情况下，如果明年的农业生产受影响，农产品价格形势将可能会更严峻。
企业认为，从现在农产品价格轮番肆意上涨来看，其与我国保持农产品价格整体稳定的政策是相违背的。当前游资对农产品的炒作行为应当受到更有效的遏制。相关部门需有针对性地加以调控，并加强监管，从严遏制游资炒作，维护农业稳定。
