中国食品质量安全水平不断提高，2010年以来，中国抽查1，985家企业的结果表明，食品批次抽样合格率达93.5%，食物质量抽样合格率达98.3%。
据新华社11月6日报道，国家质检总局局长支树平6日说，2010年以来，中国抽查1985家企业的结果表明，食品批次抽样的合格率达到了93.5%，食物质量抽样合格率达到98.3%。
支树平在第四届中外跨国公司CEO圆桌会议“食品药品安全责任论坛”上说，经过努力，中国食品质量安全的水平不断提高。近年来，28大类、525种食品抽查的合格率一直在90%以上。支树平说，中国食品出口合格率多年来一直保持在99.8%以上，远远高于中国进口食品的合格率。中国食品以质优、味美、价廉的鲜明特色满足了全世界众多消费者对美食的追求。
他强调，中国是发展中国家，食品行业工业化起步晚、起点低。在现有食品生产加工企业45万多家中，相当一部分是小企业、小作坊。中国生产技术水平还不高，食品安全的基础还很薄弱，在食品安全的监管机制、检验检测能力等方面与发达国家相比还存在很大差距，提升食品安全水平的任务十分艰巨。
据介绍，目前，全国食品检验机构已接近6000家。中国实施的生产许可制度有12万家食品生产企业、1837家食品添加剂生产企业和10938家食品相关产品生产企业获得了生产许可，并对获得许可的企业实施监督抽查、监督检查、召回监管、风险管理、标签监管等基本制度相结合的监管制度体系。
