对现代家庭来说，冰箱是必不可少的的家用电器，蔬果、海鲜、肉类等产品都被放进冰箱之中，但冰箱并非安全的保鲜箱，也很容易藏污纳垢。这时候就需要您对冰箱进行清理。
一般来说，保存食物的冰箱冷藏室的温度在4℃～8℃，在该环境下，绝大多数细菌的生长速度会放慢。但总有些细菌在寒冷的环境下也能生存，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。同样的道理也适用于冰箱的的冷冻室。此外，食物间互相串味、冰箱内异味明显也都是让人困扰不已的问题。为冰箱定期消毒，不仅意味着杀灭各种细菌，还包括清除异味。
每周为冰箱做一次清洁最为理想。将冰箱内储存的食物取出，用热水彻底清洗擦拭冰箱内部及所有附件，这一方法最为简单，能够有效去除冰箱异味，并且起到一定杀灭细菌的作用，如果更讲究些，那么也可以选择购买一些安全无毒的冰箱专用消毒剂或者清洗剂，为冰箱进行彻底消毒。当然，如果做不到每周清洁一次冰箱，那么就必须在每次清洁时更为认真，不放过任何一个卫生死角。
