由国家科技部、农业部、外国专家局和陕西省人民政府共同主办的2010杨凌国际合作周暨现代农业高端论坛昨日上午开幕，多位主讲人发表了精彩演讲，重点关注粮食安全问题。
气候变化影响粮食安全
联合国工发组织代表爱德华·柯文思·史密斯先生在演讲中指出，气候变化会严重影响粮食安全，粮食安全已经很脆弱，面临着粮食增产困难、新害虫、缺少合适种子等急切危险。世界范围内的低收入者，尤其是城市低收入者，会间接受其影响，他们面临粮食安全来自于资产的损失和不充分的保险覆盖范围。气候变化会导致国内和国际移民、抢夺资源而引发冲突及公众骚乱，这些都会对粮食系统造成影响。
国际合作应对粮食危机
“影响粮食安全的因素不仅有多变的气候，还有一些诸如油价和肥料价格等经济因素。”加拿大农业与农业食品部首席科学家伊万·马特尔博士说，拥有一套包括粮食安全和气候变化的策略很有必要。没有哪个国家可以独自完成这项工作，国际合作将会惠及每个国家。能够在双边甚至多边合作中树立楷模的国家将会是最大的受益国。所以，像这样的一个把众多参与国吸引而来的峰会将是在正确的方向上迈出的重要一步，通过它，全球问题就可以得到解决方案。
食品安全政府职责重在预防
美国农业部前副部长任筑山先生的演讲主题是食品安全。他说，实现食品安全，政府职责重在预防，而非应急管理；企业应严格控制食品质量，确保食品安全；教育机构和媒体应各司其职;公民作为消费者，应了解不安全食品的原因及危害；从清洗、分类、烹饪、冷藏等各个角度入手，确保家庭食品安全;注意公共场所的饮食卫生;有责任向相关监管部门反映食品安全方面的违法违规行为.。
缩小“数字鸿沟”
“众所周知，全球面临着比以往任何时候都严重的饥饿问题。”联合国粮农组织驻中国、朝鲜及蒙古国代表维多利亚·赛奇托莱珂女士指出，最新预测表明，全球农业生产到2050年必须增长70%，才能养活新增的23亿人口。科技必须在减轻气候变化对粮食安全影响的过程中起先锋作用。利用现代信息和通信技术已成为全世界农民的需要，特别是处于发展中国家的农民。发达国家中的富农与发展中国家的贫农之间存在着“数字鸿沟”，通过更好的信息交流和现代通信技术的创新使用，寻求各种方法和手段来缩小这一“数字鸿沟”具有重大的意义。如今，中国利用7%的耕地和6%的淡水满足了占世界人口的20%以上的人口对食物的需求。中国的科学和农业技术不仅满足了本国农民的需求，还提高了其他发展中国家的食物安全性。
