寒流来袭，银川菜价又应声而涨。记者10月27日采访时发现，虽然对菜价上涨原因各方说法不一，但是近一年来银川蔬菜销售市场出现了一个怪现象，即每逢天气突变菜价必涨。原本应该由蔬菜供求环节决定的价格，在银川市场却是天气说了算。
记者10月27日早晨来到银川北环蔬菜果品批发市场，虽然天气依然很冷，但是市场内交易火爆。据北环市场监测数据显示，从上周末气温突降起，该市场130种蔬菜平均价格迅速上涨，其中以黄瓜、韭菜、大蒜等价格涨幅最大，平均上涨20%以上。而这种情况并非偶然：从年初至今，银川菜价经历了3次比较明显的集体上涨。第一次是在1月，一场大雪导致银川菜价猛涨，辣椒、大蒜等价格堪比肉价；接下来是在4月末，大风沙尘天气又拉高银川菜价，当时绿叶菜价格飞涨的情景令很多百姓记忆犹新；第三次菜价突然上涨则是在最近气温突降后。
天气突变菜价涨，原因何在？一位从事蔬菜批发销售多年的王老板表示，影响蔬菜价格主要是生产和销售环节。从生产环节看，无论是增产或减产，还是生产成本增加，都会影响菜价；从销售环节看，批发、运输、销售目的地和时机的选择也会影响菜价。
记者从北环市场今年以来的监测数据看出，今年3次菜价上涨时期，该市场蔬菜供应量和销售量都比平常增加许多。北环市场稽查部李部长以最近北环市场的蔬菜交易数据为例介绍，10月27日北环市场蔬菜总供应量达到1600吨，到当日10时，市场就已交易1400吨，而在平时，该市场每天总供应量在1200吨到1300吨；而且在今年3次菜价上涨时期，涨价蔬菜并没有出现货源短缺现象，生产成本和销售成本也没有明显增加。
有市场监测人士告诉记者，每逢天气突变，市场内的菜价就会一天几个价，批发商对前来购进蔬菜的零售商会表达蔬菜货源有限的消息，零售商就会增加购进的数量。同时，前来市场购进蔬菜的销售商也会明显增多。有了众多买家，批发商就会坐地起价，给市场造成一种买涨的氛围。市场监测人士表示，蔬菜价格是市场决定的，有买就有卖，价格再高都有人捧场，天气突变只是商家的借口，生产成本和销售成本增加都是商家一家之言，消费者只能被动接受。
