东北网10月20日讯 记者从有关部门了解到，自去年10月中旬政府放心早餐工程正式启动至今已整整走过了一年的时间，放心早餐车已经从最初的17台发展到现在的上百台，网点经营者达到了300多人，每天有7万人吃上了安全、卫生、快捷的放心早餐。如今，不仅放心早餐车网点在不断增多，经营品种推陈出新，而且还增加了放心午餐。相关单位负责人表示，未来放心早餐网点还将增设晚餐，全方位地为广大市民服务。
网点从17个增至100多个
据政府放心早餐工程国家级试点企业———佳明佳公司相关负责人介绍，政府放心早餐工程启动之初就受到社会各界的极大关注，有一些人担心，放心早餐车会不会也像前几次那样，因为种种原因而半途夭折，尤其是哈尔滨寒冷的冬季，对摆放在路边且没有供暖设施的放心早餐车更是一个极大的挑战。经过整整一个冬季，放心早餐车不仅经受住了寒冷的考验，而且规模在不断地发展壮大，如今，放心早餐车已从最初的17辆增加到100多辆，覆盖面从试点阶段的道里区和南岗区，扩至江南主城区，受益居民更是从去年的每天近千人，猛增至现在的每天近十万人。
300下岗工实现再就业
据介绍，放心早餐工程从无到有，从试点到规模经营，一方面因为满足了广大市民的需求，受到群众的普遍欢迎，另一方面，放心早餐工程也得到了政府及相关部门的大力支持。市商务局、城管局、执法局、公安局和各区政府都在政策上给予了极大的帮助，使得放心早餐工程逐渐发展壮大。
据了解，政府放心早餐在为广大市民提供了安全可口的放心早餐的同时，也为很多下岗职工及残疾人提供了再就业岗位，使他们有了稳定的工作，收入也不断增多。一些放心早餐网点的经营者不仅通过早餐工程实现了就业，可以自食其力，而且，通过他们的辛勤劳动，为他人服务，为社会做出贡献。
卖隔夜货者将给予重罚
据介绍，目前，佳明佳放心早餐车已发展到了100多辆，主要分布在居民社区、学校、商业区等方便百姓购买的地段，日可提供早午餐食品约6万份。为了保证食品质量，佳明佳公司对原材料实施定点采购，早餐食品的生产、包装全部在中心厨房完成，然后由配送车辆送到每个网点，早餐食谱则为“中西合璧”。为了满足哈市居民口味的需要，大肉火烧、锅贴、豆浆、奶茶、美容粥等成为放心早餐的主打。放心早餐车已成为城市里一道靓丽的风景线。
据了解，目前，放心早餐车经营的放心早餐食品共有6大类30多个品种，相关部门还根据市民的反馈意见对早餐食品品种不断调整，推陈出新，仅近两个月就有肉酱面、面点、三明治、咖啡、美容粥等十余种食品登上了放心早餐车，与此同时，佳明佳公司还与航空食品公司联合，将安全卫生的航空食品引入放心早餐车，使市民的早餐食谱更加丰富。
“如果摊主当天出售剩余的食品，第二天继续卖，公司会给予严肃处罚。”佳明佳公司相关负责人告诉记者，市场督导和顾客一旦发现有售卖隔夜货，对举报者和发现者给予奖励，同时对餐车经营者给予重罚，直至取消其经营资格，“食品安全的高压线谁都不能破，这是硬杠杠。”
吃放心早餐已成市民习惯
43岁的下岗职工苗春华如今已成为佳明佳放心早餐车的一名网点经营者，她的放心早餐车在某医院对面。“三明治4元、大肉火烧2元、豆浆1元……”记者在她的餐车上看到，食品价格表一目了然，除了汉堡、酱拌面为4元外，大部分食品都在2元以下。“每天早上差不多能卖40个大肉火烧。”苗春华一边忙碌着招呼顾客，一边介绍，餐车上的早餐差不多有30多个种类。记者在该餐点看到，早餐车上的酱拌面是装在已密封好的塑料碗里，并且还装有肉酱等调料，只需放到餐车的加热箱里加热就可食用了。
苗春华告诉记者，她每天凌晨4点钟起床，4点半左右到餐车的网点等待公司的配货车过来送货。当天所有要卖的早点都是前一天向公司预订好的，要什么货、要多少钱的货，这都得提前确定。到凌晨4点半，公司的车会准时地到达所守候的摊点，将她所订的早点送到。“经营了一年，附近的市民基本都习惯来她的网点买早餐了。”她笑着说。
很多人都关心早餐网点员工的收入，苗春华告诉记者，她的工资是按照销售额的10%-15%来提取的，她的餐车一天能赚100多元。
“我天天都在这吃早餐，花2块5毛钱买了2个菜包和豆浆，已经习惯了。”家住安发桥附近的李婆婆说，以前都是在家附近的小摊点吃早餐，但放心早餐车推出来后，自己就改在这里吃了。李婆婆告诉记者，她喜欢到放心早餐车买的原因主要还是感觉比较干净卫生。“营业员都统一戴着口罩和手套，餐车也很整洁。”在附近某公司上班的杨小姐认为，早餐车上的品种越来越齐全。
他山之石
西安“放心早餐”变“放心三餐”
据介绍，西安市是国内放心早餐工程启动较早的城市之一，经过3年多的建设，目前西安“放心早餐”工程早餐网点已达600多个，日供应量15万份，带动近2000人就业。
据了解，西安市的“放心早餐”现有产品6大类46个品种，今年又陆续开发了五彩大包、豆角肉包、花素包、杂粮粥等，丰富了早餐种类和营养搭配。
目前，西安市计划投资1亿多元，进行二期工程建设。据介绍，待二期工程整体项目建成后，将向西安市民推出以早餐为主、新增午餐、晚餐两项食品的“放心三餐”。并计划在今年年底再增加600个网点，分阶段逐步达到3000个网点，满足西安40多万人的就餐需求。
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商务部：三年建800个主食加工配送中心
据介绍，商务部表示，从2009年起我国力争用3年左右时间，在全国地级以上城市建设800个主食加工配送中心，配套建设标准化早餐供应点，示范带动社会力量广泛参与，形成规范化生产、统一加工配送和连锁化经营的早餐供应体系，基本满足广大居民的早餐服务需求。
相关负责人介绍说，长期以来，制约我国早餐业发展的核心问题是缺乏龙头餐饮企业的带动，特别是缺乏主食加工配送中心的引导支持和辐射。因此，主食加工配送中心的建设是实施早餐示范工程建设试点的关键。
为保证向居民提供方便快捷、安全卫生和价廉物美的早餐服务，商务部和财政部联合组织开展了主食加工配送中心建设试点工作，在全国17个城市选取了20家企业建设主食加工配送中心，确定在16个省市开展早餐示范工程建设试点工作。
