水果和蔬菜:抵抗皮肤衰老
当然是由于他们丰富的水分和维生素(β-胡萝卜素……),以及抗氧化化合物(磷脂、红色素……)。
水果和蔬菜能让皮肤焕发光彩,肤色红润,并且能够俘获侵蚀皮肤表层的自由基。因此,建议多食用胡萝卜,它的β-胡萝卜素含量是无可匹敌的。其他水果和蔬菜中的胡萝卜素含量也不低:可以用鲜亮的橙色作为判断标准(杏、芒果、南瓜……)。
不要忘了我们可爱的西红柿,因为它含有番茄红素(一种红色素,与β-胡萝卜素同属一族)以及其他珍贵的抗氧化物。