昨日，四川海螺沟发生集体中毒事件，已有1人经抢救无效死亡，尚有42人在医院接受治疗。据悉，四川省卫生厅已于昨日中午组织医生火速赶赴海螺沟参与对病人的抢救，目前很多病..
昨日，四川海螺沟发生集体中毒事件，已有1人经抢救无效死亡，尚有42人在医院接受治疗。据悉，四川省卫生厅已于昨日中午组织医生火速赶赴海螺沟参与对病人的抢救，目前很多病人病情已经稳定。此次事件初步确定是因为亚硝酸盐中毒而导致的。
如何预防亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐，俗称“硝盐”，主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾，是一种白色不透明结晶的化工产品，形状极似食盐。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
如何预防亚硝酸盐中毒？ 1、蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。 2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。 3、勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌15天以上再食用。 4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜。5、防止错把亚硝酸盐当食盐或碱用等。
