海参是假的，虫草是假的，珍珠粉是贝壳磨成的，鲜榨果汁是香精调成的，你说吃海参还不如吃鸡蛋吧，鸡蛋还有人造的。
记得最近一次与朋友到外面吃饭，桌上有道“鲍汁扣辽参”，觉得挺高档的，欣然起筷，却发觉辽参很“寡”，没有一点鲜味，就跟面粉做的差不多，让我怀疑这会不会是人造的，还郁闷了老半天。这两天上网浏览时发现，原来海参还真有造假的，而且造假手法还花样翻新。有媒体报道，一些无良商贩为了追求暴利对海参进行“特殊处理”，不仅破坏了海参的营养功效，甚至还会对人体健康产生危害。据业内人士透露，经过“特殊处理”的海参“还不如鸡蛋有营养”。回想起那天吃辽参的经历，不断暗想，是不是自己吃的就是这种经过处理的海参呢?
据报道，近年来，海参市场需求和产量都在不断增加。一些不法商家趁机混水摸鱼，利用各种手段对海参加盐、加糖、加胶质以增加重量，还有“北参南养”加速生长，甚至对海参染色，还会用福尔马林等药物为海参保鲜，以达到“光鲜”的目的等。另外即食海参的发制也有些门道。据专家介绍，有的不良商户在海参发制过程中，加入碱性物质，使海参又大又好看，但严重破坏了海参的营养价值。
难怪有人说，现在的社会，除了骗子是真的外，什么都是假的。看看最近的新闻吧，海参是假的，虫草是假的，珍珠粉是贝壳磨成的，鲜榨果汁是香精调成的，你说吃海参还不如吃鸡蛋吧，鸡蛋还有人造的!总之，造假可以说已经渗透到我们生活的方方面面，让人防不胜防。
大面积造假的原因可能是多方面的，有人归结为社会转型期的道德沦丧，有人认为是利益驱使下的信诚缺失，有人责怪相关部门的管理不力，还有人直指是人口激增造成资源紧缺……不管什么原因，造假的危害是显而易见的。食品药品的造假可能危害的是人们的身体，其他一些领域的造假可能会危害到整个社会。
但打假在中国往往是件吃力不讨好的事情，人们对造假似乎已经习以为常，见怪不怪，甚至在享受着假名牌和盗版碟带来的种种“好处”。而且打假必定会触及造假者的利益，因此可能会引来造假者的打击报复，方舟子被袭就是很好的例子。但是，我们不能因此而纵容了造假者，否则我们必将深受其害。为了拯救自己，为了拯救这个社会，我们都必须站出来，拿出点方舟子的打假精神，向造假者开战，而不是在一旁看热闹。
宋代禅宗大师青原行思曾经提出参禅的三重境界:参禅之初，看山是山，看水是水；禅有悟时，看山不是山，看水不是水；禅中彻悟，看山仍然是山，看水仍然是水。我窃想，我们的社会发展也会有这样的过程，现在可能正处在“不山不水”的阶段，我期望山是山，水是水，海参是海参，鸡蛋是鸡蛋的日子早日到来。
欧旭江
