非油炸薯片
再来说说非油炸,那么都是非油炸了,马铃薯粉本身是含有热量,可是不至于这么高啊?除非是油脂高。。我拿了一片用纸试了一下,很多的油浸在了纸上。看来人家只说非油炸,没说油脂含量多少。。
由于薯片的加工工艺,不管是不是油炸食品,都含有对健康极为不利的因素,一个是带来三餐外超高的热量,还有就是反式脂肪酸,以及有毒的脂肪氧化聚合物,尤其是针对解毒能力较弱的幼儿,和肾病患者来说十分有害。
除了薯片以外,零食凡是香脆的食品中越是薄,脆,香的食物,有害物质含量越高,“薄”意味着油炸或者焙烤时与热源的接触更为充分,“脆”,意味着受热的温度更高或时间更长,“香”则意味着油脂含量高。而这类食物中绝大部分都不同程度的含有致癌物质----丙烯酰胺,并含有三分之一的脂肪。
所以这薯片基本没什么健康而言,更不用拽着“非油炸”说事。