到超市或者菜场买包装好的水产冻品，你有没有发现过一些水产冻品“穿”的冰衣特别厚，解冻以后分量不够？近日，《瑞安市水产冻品(小黄鱼、鲳鱼)包装计量监督管理公约》出台，专门对上述水产冻品偷工减料行为予以制约。记者从温州市水产供销公司了解到，这也是我市首个水产流通与加工行业协会公约。
□记者 陈彩霞
违规“穿衣”导致加工量锐减
据了解，为了避免鲜活的水产品冷冻后水分流失变干，在包装水产冻品时，要将它放到冰水里“滑”一下，给它“穿”一件“冰衣”，这件“冰衣”的合理重量一般是水产冻品总量的8%到10%左右，可是一些不良商贩为了增加水产冻品的重量，一次次将它放在冰水里“滑”过，给它“穿”了好几件冰衣，致使“冰衣”分量不断增加，有些冰衣重量甚至达到总量的20%。
以瑞安为例，随着市场竞争日益激烈，水产品加工无序竞争、恶性竞争的事件经常发生，特别是水产冻品(小黄鱼、鲳鱼)包装混乱和短斤缺两的现象比较严重，不仅损害了守法企业的利益，也损害了该市水产加工的整体形象，使该市一度占领全国90%市场份额的小黄鱼加工量下降到50%左右。
公约：净含量以“裸”为标准
缺斤短两行为损害了整个水产流通与加工业的有序发展，也给一部分规范水产加工企业带来巨大损失，各企业要求统一水产冻品包装、规格、斤两的呼声越来越高。为加强行业自律，经过与水产加工企业代表的多次商讨，瑞安出台了我市首个水产流通与加工行业协会公约。
根据该公约，水产冻品(小黄鱼、鲳鱼)定量包装的生产者、销售者要在其包装的显著位置正确、清晰地标注定量包装水产冻品(小黄鱼、鲳鱼)的净含量，包装外须明确注明产品规格与条数。并规定每批次水产冻品(小黄鱼、鲳鱼)包装的平均实际含量应当大于或者等于其标注净含量，单位最大允许短缺量为净含量的5%。
该公约建议质量技术监督部门和工商部门不定期对生产、销售的水产冻品(小黄鱼、鲳鱼)定量包装、净含量进行计量监督检查，其中净含量检查以急冻室中未包冰前，也就是未“穿”冰衣前的冻品重量为标准。
违反公约者将受到重罚
据了解，为贯彻落实上述公约精神，瑞安市水产流通与加工行业协会中水产冻品(小黄鱼、鲳鱼)定量包装的生产者、销售者均要缴纳押金，如果他们违反公约有关规定，第一次由行业协会给予罚款10000元，并给予书面警告；第二次违反公约的，协会除建议相关部门按照规定对其进行处罚外，还另由行业协会给予罚款50000元，进行内部通报批评，并通报有关部门。对一年内违反公约两次或两次以上的会员单位，建议瑞安市农办、市海洋与渔业局取消其省、市、县农业龙头企业申报资格和省、市、县项目申报资格，并建议瑞安市政府将其纳入有序用电名单。
