北京发出两节食品安全预警

    中秋、国庆两节将至，北京市将迎来食品消费的高峰，也将迎来旅游的高峰。为确保两节期间广大市民和来京游客的食品安全，北京市食品安全办发出消费预警，提醒广大消费者严防食物中毒的发生。

　　安全预警提示消费者要严防食物中毒。特别提醒食品生产经营单位以及宾馆、饭店、食堂、民俗旅游户等餐饮服务单位要严格食品卫生管理，防止发生食物中毒事故：一是严格落实进货检查验收、索证索票等各项管理制度；二是搞好加工场所卫生，生熟分开，减少食品污染环节；三是对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等要彻底加热后食用；四是严把食品原料关，确保食品原料安全合格；五是加强对冷荤凉菜操作人员进行相关卫生知识培训。同时提醒广大消费者，在节日期间一定要注意食物安全，到有餐饮服务许可证及食品卫生条件较好的餐饮单位用餐。同时应注意养成好的卫生习惯，勤洗手，不喝生水，瓜果要清洗干净，尽量少吃凉菜和海鲜产品，肠胃不好的消费者也应少喝啤酒等冷饮，以免造成肠胃不适。

　　夏秋季节是食物中毒高发期，食品生产经营单位要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的各项规定，落实食品安全管理制度，保证食品安全；消费者也要增强自我保护意识，在消费过程中发现违法生产经营行为或者发生健康损害的，要及时向当地政府食品安全监管部门报告。