护甲状腺汤
[材料] 昆布25克,海藻50克,大生地50克,猪蹄肉500克,陈皮一角。
[功效] 治甲状腺分泌失调、解烦热、止渴生津。
[制作] 先将昆布海藻洗净,太长者用剪刀剪二三段,生地亦洗净,同猪肉陈皮共五种材料一齐煲两小时,亦可煮沸水才下材料。煲好时加些调味。
赤豆粉葛汤
[材料] 赤小豆50克,扁豆50克,花生50克,粉葛750克,半肥瘦肉250克。
[功效] 降血压、解毒、利尿、清湿热。
[制作] 粉葛洗净切粗块,将花生、赤小豆、扁豆一齐放入瓦煲,加水八碗(六人用)。
清润补汤
[材料] 番茄两个,马铃薯一个,生菜200克,盐少许,糖少许。
[功效] 番茄含维生素A、B、C,矿物质如铁、镁、钙也很丰富。番茄还能防止血管硬化,降血压。马铃薯有多量淀粉质、蛋白质、铁、钙、维生素A、B1、B2,比白米多三倍的铁质,比糙米多五倍的钙质。生菜含维生素七种之多,A至C均有,C最为大量。此汤有很多营养补益,最合日常饮用。
[制作] 把各蔬菜洗净,马铃薯去皮切块,番茄切粗块,加油盐煲汤,生菜后下,放水多少视食者多少而定。
秋燥解毒汤
[材料] 猪肺一副,食盐少许,密枣四粒,鱼腥草50克,杏仁15克。
[功效] 清热止咳,润肺祛燥,解毒消炎,治风热咳嗽,风热性支气管炎、咽喉炎、痔疮、痛症等。
[制作] 杏仁鱼腥草洗净,猪肺用盐揸过洗净,过数次水,切块状除去肺内泡沫,清水适量煲汤,加盐调味。 (xueqiong)