2010年中秋节、国庆节将至，为保证人民群众身体健康和饮食安全，规范食品生产经营秩序和维护社会稳定，确保广大人民群众过一个欢乐祥和的节日，日前，湖北省食品安全监管领导小组办公室发出通知，要求全省各地切实做好节日期间食品安全工作。
通知指出，要周密部署节日期间食品安全工作。各地、各部门要高度重视食品安全工作，充分认识食品安全工作的严峻形势，切实增强做好食品安全监管工作的责任感和紧迫感，以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的精神，切实加强领导，增强责任意识，全面安排部署，采取有力措施，扎扎实实地做好“两节”期间食品安全工作，防控节日期间发生重大食品安全事故。
要严厉打击违法生产经营食品行为。各食品安全监管部门要严格按照现行职责分工，切实履行职能，建立健全食品安全工作责任制和责任追究制，按照谁主管、谁负责的原则，做到任务明确，责任清晰，工作落实，措施到位。根据节日期间食品消费特点，把粮食、肉及肉制品、蔬菜、水果、水产品、饮料、酒类、月饼、保健食品和儿童食品等节日消费较多的食品作为重点品种，把农村和城乡结合部、食品生产加工企业、食品批发市场、农贸市场、超市、旅游景点、宾馆、饭店等作为重点区域，有针对性地组织开展食品安全大检查行动。重点监督检查集体就餐单位（包括宾馆、饭店）的食品安全保障能力，食品生产经营主体准入资格、食品生产质量保障体系、食品经营进货检查验收、索票索证、购销台账等准入制度的执行情况，进一步规范生产经营行为。依法查处和严厉打击各种制售假冒伪劣、有毒有害、过期霉变食品等违法犯罪行为，坚决捣毁各类食品加工黑窝点，保证生产经营食品的质量安全。
要认真做好突发食品安全事故应急处理工作。各地、各部门要建立健全食品安全应急处理机制，进一步完善应急预案，认真做好应对食品安全突发事件的准备工作。对在节日期间发生的食品安全事故，要按照有关规定及时报告，迅速采取有效控制措施，最大限度减少事故危害，并将有关情况及时报告省食品安全监管领导小组办公室。
要努力营造良好的食品安全社会氛围。各地、各部门要落实好节日值班制度，公布食品安全群众投诉电话，加强部门之间的信息沟通。开通各种渠道，广泛宣传食品安全知识，普及科学饮食习惯，提高广大消费者自我保护意识。充分发挥新闻媒体舆论监督作用，及时报道食品安全监管工作取得的成效，加强正面引导，在曝光各种违法犯罪行为的同时，要大力宣传优质食品、优良品牌和名优企业，增强群众消费信心，努力营造人人关注食品安全、广泛参与食品安全的良好社会氛围。
