杨能 河南省红蜻蜓仁吉粮油食品有限公司董事长
杨能：总共我们现在的产能是2万4千吨，我们现在只有1.1万吨的产量，所以目前大部分的开工率还不到50%
杨能告诉记者，今年小麦上市初期价格上涨很快，但面粉厂每月都要按时向客户供货，不可能因为价格太高就停止购进小麦，否则就要全面停产，在这种情况下，厂里只好以高价陆续买进了10万吨小麦。
杨能：我现在库里平均的收购价格是9毛7分5。9毛8的买了一部分，大概在1/2吧，那个价格稍微高一点。
小麦价格居高不下，面粉厂的利润空间也越来越小。在仁吉面粉厂，面粉的销售价格在2200元左右一吨，而赚取的利润不足百分之一。
杨能：财务成本，三大费用一加起来以后，能够在1、20块钱就算是做得比较好的，而我们这个企业基本上真正做到平购
沿着小麦加工的产业链继续往下走，方便面厂承受的压力似乎更大。在河南临颍县南街村，记者见到了南街村集团方便食品及调味品公司的总经理王武军，他向记者表示，今年小麦价格的上涨对方便面厂带来了巨大影响。
王武军 河南省南街村集团方便食品及调味品有限公司总经理
王武军：那么(一级麦)今年的托市价是9毛4，而到最后实际收的价位最高的时候达到了9毛9分5。
由于小麦价格的上涨直接导致面粉价格的上涨，导致我们每件(箱)的生产成本比去年同期增加了6%到8%以上
成本明显上升，王武军却从来都没有考虑过要涨价。与面粉行业一样，方便面行业的竞争也非常激烈，价格稍有变动都会对销量带来巨大影响，因此，不到万不得已，谁都不会走涨价这条路。
王武军：每个厂家都不敢第一个吃螃蟹，说白了都不敢第一个涨价，谁先涨价谁死，因为现在的产品应该说基本是供大与求或者产大于求，都不敢涨价
面粉涨价，棕榈油涨价，肉蛋禽涨价，方便面生产所用到的原料，几乎每一样都在涨价，王武军告诉记者，公司的利润与去年相比已经大幅下降了40%。而让他更为担心的是，粮价上涨可能会进一步推高CPI。
王武军：这个CPI，7月份3.3%，其中粮食价格在发达类产品当中，粮食价格食品的价格占了6.8%，占的比重，是占得很高的比重，(粮价)是很高的推手。
对小麦涨价表示担心的，还不只是这些直接承受着成本压力的下游企业。7月份，国内居民消费价格指数CPI同比上涨3.3%，涨幅比上月扩大了0.4个百分点，创下21个月以来的新高。在这种背景下，粮价上涨会不会继续推高CPI？引起了社会各方普遍关注，甚至展开了激烈的争论。
国务院发展研究中心农村经济研究部副部长谢扬认为，粮食价格是否会对CPI产生直接影响在学术界是有争议的，他认为，粮价上涨未必会造成CPI的上升。
谢扬：短缺的时候，我们可能才对粮价上涨，我们对CPI是有影响的。但如果粮价是充足的，库存也是充足的情况下，粮价如果上涨是有回升，恢复性增长的一个态势，因此它对CPI是没有直接拉动作用的。
我国自2006年启动托市收购政策以来，小麦收购价格逐年稳步上升，但价格一直低于国际小麦价格，一直到了今年的6月份，在各种因素的作用下，我国的小麦价格才首次略高于国际。即使是和国内其它两种主要的粮食作物——玉米和水稻相比，小麦的价格也明显偏低了。农民们就常说，人吃的东西还没有猪吃的贵，就是指小麦和玉米比价的失衡。
谢扬：从2001年入世以后，我们的粮食价格一直是很低，为什么进口越来越少了，因为我们粮价比国际市场还低，挡住了进口，让农民的低价来挡住进口。等于农民在这点上，还连续六年增长，你说农民是不是有吃亏的地方
谢扬所说的恢复性上涨还体现在农民种粮成本的不断提高上。在河南驻马店驿城区任马庄村采访时，村民孙大爷告诉记者，最近几年，种地的各项成本都有明显上涨。
孙大爷：成本肯定增加了，化肥贵，成本增加了。增加了多少？每年都是80块钱一袋，现在都一百多。
孙大爷说，从去年到今年，光化肥的价格每袋就增加了45元，增幅高达56%，与此同时，农药、农机成本也都有所上升，总的花费比去年多了将近3000元，而到了收获的季节，每斤麦子的价格也就是上涨了几分钱，算下来每亩地只能多挣五六十元。因此，村里现在种地的人越来越少，年轻人都出去打工，留下来种地的基本上都是老弱病残。
孙大爷：都出去打工的可多，都嫌种地收入低，除非是出不去的，在家里有学生的，有老人的，出不去的都在家里，都是年轻人出去，他都出去打工，一个月弄个两、三千块钱，人家一年在家里，一年干好了干两、三千块钱，三、四千块钱。
每年每亩地四五百元的收入还是在风调雨顺的条件下才能实现的，小麦今年是丰收了，然而农民们又要开始担心玉米的收成。在任马庄村采访时记者了解到，今年的玉米先被水淹，后被风刮，收成很不令人乐观。
