为了大闸蟹这道美味的饕餮大餐，许多消费者就早早地开始打听行情。记者9月6日从市场了解到，大闸蟹预计9月15日将在锡城上市，与去年大闸蟹产量增加的行情相比，今年的产量肯定不如去年，货源减少，使得今年大闸蟹价格上涨成定局。
一位业内人士介绍，促成大闸蟹涨价的原因主要由于今年大闸蟹的苗种放养缺口很大，所以产量下降。其次，上半年的低温天气使大闸蟹的蜕壳期较以往推迟了15—20天。通常每年的5月中旬，大闸蟹的苗种开始正常生长，而今年的反常气候延迟—广大闸蟹的生长周期，这不仅影响了大闸蟹的上市时间，而且还影响到了大闸蟹的规格和产量。
同时，今年大闸蟹的饲料成本平均每吨上涨了约1000元。尤其是今年智利大地震后，极大地影响到了当地的鱼粉力口工业，而鱼粉正是养殖大闸蟹的主要饲料。据—位大闸蟹养殖户介绍，以往的鱼粉价格通常在6000—7000元/吨，最高时也仅为10000元/吨，而现在高达14000元/吨，这极大地增加了养殖成本。往年每500克扣蟹（苗种阶段的蟹）约有70—80只左右，价格约为十几元钱，而今年同样规格的约为30元，足足涨了一倍，因此，整个行情看涨。
另外，环湖的水治理工作了压缩太湖网围养殖的面积，很多的围网被拆除，在退耕、退渔、退养等措施的实施下，估计原有的大闸蟹围网养殖规模在江苏环湖地区大约减少了1/3。
